冷冻的蚕豆怎么做好吃呢？？

qFdhQJfPNCY 开发者_StackOverflow 2021-05-06 21:25

买个抽气袋，用热水煮两分钟，抽空密封放入冰箱

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陈一洋 2021-05-06 21:30

当然可以啊，对营养成分基本没有什么影响的。很多商人为了保存花生米都是放冷库里的，以免发芽。但食物都有个保质期的，别放太久啦，最开发者_StackOverflow中文版好两三个月内的吃完，不然即使没有有害物质，可口感就不一样了。

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飘姐带你闯江湖 2021-05-06 21:39

帮你找的:鲜嫩蚕豆，长吃长鲜把新鲜的蚕豆去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆米放入保鲜袋内，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室内保存。建议每个袋子里放入一次吃的量，这样就可以随时取出一包翠绿鲜嫩的蚕豆米，或煮汤或清炒，随开发者_如何学C时享受春天的美味了。

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139****6556 开发者_运维知识库 2021-05-06 21:40

不要冷冻，　种子贮藏的任务是保证种子质量，延长种子寿命和使用时间。
种子贮藏中着重防止褐变和蚕豆象危害。贮藏条件要求库房相对湿度〈65%，阴凉，种子含水量12.5%以下。
一、蚕豆种子储藏特性
在农作物中，蚕豆是一种大粒种子，含有丰富的蛋白质和少量脂肪，种皮比较坚韧，和大豆比较起来，它是豆类中属于耐藏的一种。只要把水分降低到安全含水量12.5%以下，其储藏期间的稳定性是比较好的，很少有发热生霉现象，更不会发生酸败变质等情况，主要问题是如何预防蚕豆象的危害和种子变色。
被蚕豆象为害的蚕豆，发芽率下降，品质劣变，损耗增加，虫害严重时，还能引起蚕豆发热。种子变色是由于蚕豆皮层内含有多酚氧化物质及酪氨酸等，在空气、水分、温度的综合作用下，使氧化酶活性增强，加速了氧化反应，使蚕豆皮色由原来的绿色或乳白色逐渐变成褐色、深褐色以至红褐色或黑色等。
二、蚕豆种子储存技术
1、防止变色：蚕豆储藏只要把水分降至12.5%以下，并做好日常管理工作，发热霉变等不良变化很少发生。再采用低温、干燥、密闭、避光的方法储藏，对防止蚕豆变色有较好效果。
2、防治蚕豆象：从蚕豆象的生活史来看，成虫产卵和孵化幼虫是在田间进行的，而化蛹和羽化成成虫则是在蚕豆保管过程中完成的。蚕豆收获入库到7月底为止，正是幼虫期和蛹期，应在幼虫很小时抓紧治杀，可用磷化铝或氯化苦熏蒸。剂量按每立方米蚕豆700kg计算，用氯化苦50～60g或磷化铝3片(约相当于每50kg蚕豆用氯化苦4g或225kg蚕豆用磷化铝1片)，放入豆堆中密闭5～10天。整个熏蒸工作应在7月底前完成，熏蒸结束后应及时放气通风，以防蚕豆变色。

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淡海斌 开发者_如何学C 2021-05-06 21:41

放在冰箱的冷冻里面，放一个月都是可以吃的
材料
咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精
做法
1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。
2、油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。
3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。

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M25*开发者_开发百科***2301 2021-05-06 21:42

新鲜蚕豆的速冻操作方法如下：

一、先将蚕豆放在清水中淘洗干净。

二、将蚕豆与适量的水放入锅中，水不必太多，淹过蚕豆即可 。

三、盖上锅盖开火煮至水开。

四、将煮过的蚕豆放至冷水下冲洗。

五、冷却后装盘。

六，放至冰箱冷冻层便好了。

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