吕志文
2021-05-07 14:52
烹饪方法
取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。
银耳汤其他系列
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
1 、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
银耳枣仁汤
1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2 、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮开发者_如何转开发熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：
1）童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。
2）炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
3）沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
4）炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
冰爽绿豆银耳汤
材料
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
300****719 2021-05-07 14:53 开发者_如何学JAVA 我是来看评论的
Sunshi开发者_运维技巧ne 阳光 2021-05-07 14:53 步骤
1.备用的白银豆
2.瘦肉洗净切丝
3.油锅加热，倒入瘦肉翻炒
4.加入适量盐、白糖、料酒及酱油
5.加适量水
6.倒入白银豆
7.烧约六七分钟，白银豆烧熟透就可以了
8.装入盘中
M41****807 2021-05-07 14:54 主料
白银豆
250开发者_C百科克
瘦肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.备用的白银豆
2.瘦肉洗净切丝
3.油锅加热，倒入瘦肉翻炒
4.加入适量盐、白糖、料酒及酱油
5.加适量水
6.倒入白银豆
7.烧约六七分钟，白银豆烧熟透就可以了
8.装入盘中
小贴士
白银豆一定要烧熟透
139****6556 2021-05-07 14:57 主料梨1个 辅料冰糖适量白萝卜适量银耳适量枸杞适量
步骤
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤11.秋梨、白萝卜、银耳，洗干净备用。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤22.秋梨、白萝卜去皮切条。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤33.银耳泡发10分钟。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤44.注入适量的清水，开火熬制25分钟。
银耳梨子白萝卜汤的做开发者_如何学运维法步骤55.最后下入枸杞和冰糖适量。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤66.可以喝喽。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤77.清甜润肺，好喝。
_CFT01****52596 2021-05-07 14:57 主料梨1个 辅料冰糖适量白萝卜适量银耳适量枸杞适量
步骤
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤11.秋梨、白萝卜、银耳，洗干净备用。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤22.秋梨、白萝卜去皮切条。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤33.银耳泡发10分钟。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤44.注入适量的清水，开火熬制25分钟。
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取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。
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燕窝银耳羹
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银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
1 、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
银耳枣仁汤
1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
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银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：
1）童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。
2）炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
3）沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
4）炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
冰爽绿豆银耳汤
材料
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
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1.备用的白银豆
2.瘦肉洗净切丝
3.油锅加热，倒入瘦肉翻炒
4.加入适量盐、白糖、料酒及酱油
5.加适量水
6.倒入白银豆
7.烧约六七分钟，白银豆烧熟透就可以了
8.装入盘中
M41****807 2021-05-07 14:54 主料
白银豆
250开发者_C百科克
瘦肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.备用的白银豆
2.瘦肉洗净切丝
3.油锅加热，倒入瘦肉翻炒
4.加入适量盐、白糖、料酒及酱油
5.加适量水
6.倒入白银豆
7.烧约六七分钟，白银豆烧熟透就可以了
8.装入盘中
小贴士
白银豆一定要烧熟透
139****6556 2021-05-07 14:57 主料梨1个 辅料冰糖适量白萝卜适量银耳适量枸杞适量
步骤
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤11.秋梨、白萝卜、银耳，洗干净备用。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤22.秋梨、白萝卜去皮切条。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤33.银耳泡发10分钟。
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银耳梨子白萝卜汤的做法步骤66.可以喝喽。
银耳梨子白萝卜汤的做法步骤77.清甜润肺，好喝。
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