黎佳
2021开发者_开发技巧-05-08 01:18
小技巧：刚买的哈喇可能带有细沙，能够放到食盐水里让其吐干净再做。
作法诸多 待君参照以下：
1.龙井茶哈喇汤做法：用沸水将龙井茶泡发后，滤得清静汤色；另烧开半锅水时，放进哈喇及姜片。待哈喇伸开后，将汤色倒进，混和烧开就可以。
2.将清洗的哈喇肉添加番茄和生鸡蛋能够制成美味的海蛎子柿子汤，汤中添加少量芝麻油，口感更优。
煮哈喇10分钟上下就能熟。
水煮哈喇的做法
"哈喇味"，即过氧化值超标准。过氧化值是人体脂肪中三酰甘油成分的标示，也是考量人体脂肪品质的关键标示。人体脂肪在长期性储藏全过程中，因为微生物菌种、酶和热的功效产生迟缓水解反应，造成三酰甘油。而人体脂肪的品质与在其中三酰甘油的成分相关。一般常见过氧化值做为评价指标之一。过氧化值越小，表明植物油脂品质越好，鲜度和精练水平越好。
说白了过氧化值超标准便是老百姓常说的出现"哈喇"味。以便确保植物油脂的质量和服用安全性，现阶段在我国食品油标准中要求了植物油脂的过氧化值、丙二醛的限定。食用油质量标准要求:过氧化值要小于或等于0.3。大家很了解，家中的油、小点心等食材放时间久了，便会造成一股又苦又麻、呛鼻刺鼻的味儿，普通百姓别名"哈喇味"。
水煮哈喇的做法
大连市营养成分学好理事、大连医科高校附设二院营养科主任医生王兴国说，含植物油脂较多的原料油、点心、鱼肉类食品的干腌制食品、核桃仁、花生仁、葵瓜子等食材都非常容易造成哈喇味。"这是由于哈喇味是由植物油脂霉变造成的。含植物油脂的食材若存储时间过长，在阳光、气体、水及温度的功效下，便会被氧化分解、劣变，进而造成臭味。"
姜禹之 2021-05-08 01:29 开发者_C百科 炒着吃
谈柏钿 2021-05-08 01:31 开发者_如何学C
_WeCh****669399 开发者_JS百科 2021-05-08 01:34
180****0530 2021-05-08 01:42 麻辣虾须鹿肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味 工艺：拌麻辣虾须鹿肉的制作材料： 主料：鲜瘦鹿肉1000克。
辅料：香菜叶15克。
调料：红油辣椒100克（见香辣味型）,花椒粉15克（见麻香味型）,麻辣油25克,白糖30克,香醋5克,精盆5克,味精5克,胡椒粉2克,酱油15克,香油10克,花生油适量,五香卤汤5000克（见五香味型）,葱段50克,姜片25克,绍酒20克,熟白芝麻50克（见植脂味型）。麻辣虾须鹿肉的特色： 麻辣香浓，鲜咸醇厚，略带回甜。教您麻辣虾须鹿肉怎么做，如何做麻辣虾须鹿肉才好吃 1.将鲜鹿肉顺肉纹切大块，洗净。锅炙好，放入五香卤汤，下入鹿肉块、葱段、姜片、绍酒，以文火烧开，盖上盖炆6小时，至肉极熟软烂，倒入盆中晾凉。将鹿肉起出沥尽汤汁。用木槌将肉砸松，按肉纹撕开成细丝。2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，下入撕好的鹿肉细丝，浸炸至水分将尽，肉丝酥软、呈褐色，用漏勺捞起沥尽油入盆，趁热依次下入白糖、胡椒粉、花椒粉、味精、精盐、香醋、酱油、香油、红油辣椒、麻辣油、熟芝麻拌匀，晾凉后，用筷子夹起沥去红油，入盘中，撒上香菜叶即成。 人参鹿肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：煨人参鹿肉汤的制作材料： 主料：鹿肉250克
辅料：人参5克,黄芪5克,芡实米5克,枸杞子5克,白术3克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,白芍药3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药(干)3克,远志3克,当归3克,牛膝3克,淫羊藿3克
调料：姜3克,大葱4克,胡椒粉1克,盐3克,桂皮3克教您人参鹿肉汤怎么做，如何做人参鹿肉汤才好吃 1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋好，扎紧口。
2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。
用法：佐餐食。每日2次。 人参鹿肉汤的制作要诀： 本品使用的是枣仁。小帖士-健康提示：
效用：填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
冬季养生药膳
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
泽泻：本品与海蛤、文蛤相克。
山药(干)：山药恶甘遂、大开发者_开发技巧戟，不可与碱性药物同服。
刘旦 2021-05-08 01:43 开发者_JAVA百科 海蛤种类很多，做法不同，如果能提供图片才好判断。一般来说是烹饪的时间就1-3分钟足以，否则就会变硬。多数是可以做饺子馅、海鲜汤，蚬子类的可以辣炒，一定要嫩才味道好！
作法诸多 待君参照以下：
1.龙井茶哈喇汤做法：用沸水将龙井茶泡发后，滤得清静汤色；另烧开半锅水时，放进哈喇及姜片。待哈喇伸开后，将汤色倒进，混和烧开就可以。
2.将清洗的哈喇肉添加番茄和生鸡蛋能够制成美味的海蛎子柿子汤，汤中添加少量芝麻油，口感更优。
煮哈喇10分钟上下就能熟。
水煮哈喇的做法
"哈喇味"，即过氧化值超标准。过氧化值是人体脂肪中三酰甘油成分的标示，也是考量人体脂肪品质的关键标示。人体脂肪在长期性储藏全过程中，因为微生物菌种、酶和热的功效产生迟缓水解反应，造成三酰甘油。而人体脂肪的品质与在其中三酰甘油的成分相关。一般常见过氧化值做为评价指标之一。过氧化值越小，表明植物油脂品质越好，鲜度和精练水平越好。
说白了过氧化值超标准便是老百姓常说的出现"哈喇"味。以便确保植物油脂的质量和服用安全性，现阶段在我国食品油标准中要求了植物油脂的过氧化值、丙二醛的限定。食用油质量标准要求:过氧化值要小于或等于0.3。大家很了解，家中的油、小点心等食材放时间久了，便会造成一股又苦又麻、呛鼻刺鼻的味儿，普通百姓别名"哈喇味"。
水煮哈喇的做法
大连市营养成分学好理事、大连医科高校附设二院营养科主任医生王兴国说，含植物油脂较多的原料油、点心、鱼肉类食品的干腌制食品、核桃仁、花生仁、葵瓜子等食材都非常容易造成哈喇味。"这是由于哈喇味是由植物油脂霉变造成的。含植物油脂的食材若存储时间过长，在阳光、气体、水及温度的功效下，便会被氧化分解、劣变，进而造成臭味。"
姜禹之 2021-05-08 01:29 开发者_C百科 炒着吃
谈柏钿 2021-05-08 01:31 开发者_如何学C
主料：鹿肉200g
辅料：蘑菇 4个、莴笋 半根、葱 少量、姜 少量
具体步骤：
1、鹿肉化冻洗净备用。
2、肉切片，加盐，生抽，鸡精，料酒浆一下。
3、蘑菇，莴笋切片。
4、葱切碎，姜切片。
5、炒锅加油，葱姜爆香后放入鹿肉，炒至段生盛出。
6、锅中少量油，莴笋蘑菇片下锅炒。
7、加入鹿肉片，大火快炒，调味后出锅。
8、装盘完成即可美味。
_WeCh****669399 开发者_JS百科 2021-05-08 01:34
180****0530 2021-05-08 01:42 麻辣虾须鹿肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味 工艺：拌麻辣虾须鹿肉的制作材料： 主料：鲜瘦鹿肉1000克。
辅料：香菜叶15克。
调料：红油辣椒100克（见香辣味型）,花椒粉15克（见麻香味型）,麻辣油25克,白糖30克,香醋5克,精盆5克,味精5克,胡椒粉2克,酱油15克,香油10克,花生油适量,五香卤汤5000克（见五香味型）,葱段50克,姜片25克,绍酒20克,熟白芝麻50克（见植脂味型）。麻辣虾须鹿肉的特色： 麻辣香浓，鲜咸醇厚，略带回甜。教您麻辣虾须鹿肉怎么做，如何做麻辣虾须鹿肉才好吃 1.将鲜鹿肉顺肉纹切大块，洗净。锅炙好，放入五香卤汤，下入鹿肉块、葱段、姜片、绍酒，以文火烧开，盖上盖炆6小时，至肉极熟软烂，倒入盆中晾凉。将鹿肉起出沥尽汤汁。用木槌将肉砸松，按肉纹撕开成细丝。2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，下入撕好的鹿肉细丝，浸炸至水分将尽，肉丝酥软、呈褐色，用漏勺捞起沥尽油入盆，趁热依次下入白糖、胡椒粉、花椒粉、味精、精盐、香醋、酱油、香油、红油辣椒、麻辣油、熟芝麻拌匀，晾凉后，用筷子夹起沥去红油，入盘中，撒上香菜叶即成。 人参鹿肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：煨人参鹿肉汤的制作材料： 主料：鹿肉250克
辅料：人参5克,黄芪5克,芡实米5克,枸杞子5克,白术3克,茯苓3克,熟地黄3克,肉苁蓉3克,白芍药3克,益智仁3克,仙茅3克,泽泻3克,酸枣仁3克,山药(干)3克,远志3克,当归3克,牛膝3克,淫羊藿3克
调料：姜3克,大葱4克,胡椒粉1克,盐3克,桂皮3克教您人参鹿肉汤怎么做，如何做人参鹿肉汤才好吃 1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋好，扎紧口。
2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。
用法：佐餐食。每日2次。 人参鹿肉汤的制作要诀： 本品使用的是枣仁。小帖士-健康提示：
效用：填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿、早泄等。
宜忌：凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
冬季养生药膳
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
泽泻：本品与海蛤、文蛤相克。
山药(干)：山药恶甘遂、大开发者_开发技巧戟，不可与碱性药物同服。
刘旦 2021-05-08 01:43 开发者_JAVA百科 海蛤种类很多，做法不同，如果能提供图片才好判断。一般来说是烹饪的时间就1-3分钟足以，否则就会变硬。多数是可以做饺子馅、海鲜汤，蚬子类的可以辣炒，一定要嫩才味道好！
![Interactive visualization of a graph in python [closed]](https://www.devze.com/res/2023/04-10/09/92d32fe8c0d22fb96bd6f6e8b7d1f457.gif)
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