糖酥饼怎么做好吃呢？？

路明非的小怪兽 2021-05-07 22:41

1.水油皮：用清水加少许油放入面粉中揉成面团

2.油酥：用油和成面团

3.用水油皮包裹住油酥
4.封口向下，用擀面杖擀开

5.将面皮的上部向中间对折

6.再将下面的像中间对折

7.顺着面皮再次擀开，再重复以上步骤擀两次

8.再卷成卷

9.分成等大的剂子，盖上湿布静置15分左右

10.分别将白糖和红糖掺点干面粉混匀，这样糖不易流出来

11.将剂子竖着按扁，擀成面皮

12.取一面皮，放入适量糖

13.封口，捏紧

14.封口朝下，稍微用手按一按

15.电饼铛预热，涂抹适量油

16.放入糖饼，盖盖

17.烤至两面金黄即可

18.再将饼开发者_开发知识库的四周也烤一下

---

xiaoxiaolinlin 2021-05-07 22:44

麦芽糖酥饼的做法
食材
主料
低筋面粉
155g
高筋面粉
30g
猪油
85g
水
50g
糖粉
65g
麦芽糖
23g
低筋面粉
30g
黄油
15g
辅料
水
8g
细砂糖
15g
麦芽糖
1/4小勺

步骤

1.水油皮:80克低粉30克高粉,麦芽糖1/4小勺,开发者_Python百科细砂糖15g猪油43克,水50克,将以上混合均匀,成团,用袋子装起来醒发20分钟

2.油酥:45克猪油,75克低粉,揉成光滑的面团

3.糖粉65克,麦芽糖23克黄油15克低粉30克水8克,混合

4.油皮油酥分成等份小份,醒发15分钟

5.擀面杖擀成椭圆形

6.从上往下卷

7.好了

8.醒面20分钟

9.重复5678步骤，再次醒面20分钟

10.最后对折

11.擀面杖擀成圆形

12.放入油酥

13.虎口包入

14.整好后醒面20分钟

15.再次擀成圆形

16.包入麦芽糖

17.虎口包入

18.刷上蛋液

19.撒上芝麻

20.烤箱预热180度，上下火烤15分钟

21.OK了

---

胡俊波 2021-05-07 22:59

食材
主料
低筋面粉
155g
高筋面粉
30g
猪油
85g
水
50g
糖粉
65g
麦芽糖
23g
低筋面粉
30g
黄油
15g
辅料
水
8g
细砂糖
15g
麦芽糖
1/4小勺

步骤

1.水油皮:80克低粉30克高粉,麦芽糖1/4小勺,细砂糖15g猪油43克,水50克,将以上混合均匀,成团,用袋子装起来醒发20分钟

2.油酥:45克猪油,75克低粉,揉成光滑的面团

3.糖粉65克,麦芽糖23克黄油15克低粉30克水8克,混合

4.油皮油酥分成等份小份,醒发15分钟

5.擀面杖擀成椭圆形

6.从上往下卷

7.好了

8.醒面20分钟

9.重复5678步骤，再次醒面20分钟

10.最后对折

11.擀面杖擀成圆形

12.放入开发者_运维百科油酥

13.虎口包入

14.整好后醒面20分钟

15.再次擀成圆形

16.包入麦芽糖

17.虎口包入

18.刷上蛋液

19.撒上芝麻

20.烤箱预热180度，上下火烤15分钟

---

M34****5951 2021-05-07 22:59

面粉380克
鸡蛋50克
油95克
水105克
白砂糖80克
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
称取面粉200g
2
放入油15g
3
放入水105g
4
用筷子搅拌成开发者_Python百科絮状
5
然后揉成光滑的油皮材料，盖盖，醒半小时，面团要软一些
6
取面粉100g
7
放入50g油
8
搅拌成油酥，盖盖，醒半小时
9
普通面粉80g放在烤盘上，175度预热烤十分钟至变色
10
取白砂糖80g
11
放入油30g
12
再放入烤好的面粉
13
搅拌成糖馅
14
油皮材料擀圆
15
放油酥，包好
16
擀成长方形，用高粉防粘
17
卷成卷
18
分成16个剂子
19
取一个剂子
20
将两边包好
21
就像这样子把油酥包裹好
22
擀圆
23
放入糖馅
24
包好
25
翻过来放置
26
擀圆擀薄
27
放置在铺了油纸的烤盘上面
28
每个饼坯刷蛋液
29
烤箱220度预热，中层，8分钟

---

刘建军 2021-05-07 23:03

1.面粉100克、色拉油10克、白糖少许、盐少许、水40克混合在一起，揉成水油面团。

2.将50克面粉、25克色拉油混合在一起，搓成面团。

3.将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右。

4.将两种面团分别分成10个相等的小剂。

5.取一份水油面团，按扁，象包包子一样包入一份油酥面团。

6.将包好的面团封口向上，檊成长形，由上而下卷成卷儿。

7.所有面团卷好后，盖保鲜膜醒10分钟左右。

8.再次檊开，卷起来，重复两次，然后由两边向内折起，整理成圆形。

9.收口向上，檊成圆皮。

10.在圆饼中心放入适量白糖。

11.象包包子一样包起，收口向下。

12.按扁，擀成圆饼。

13.平底锅置火上，先不放油，放入圆饼，小火煎制。

开发者_开发问答14.煎至微黄，再放入少量色拉油，煎到饼上色、两面鼓起即可。

---

程南 2021-05-07 23:07

开发者_如何学运维 1.水油皮：用清水加少许油放入面粉中揉成面团

2.油酥：用油和成面团

3.用水油皮包裹住油酥
4.封口向下，用擀面杖擀开

5.将面皮的上部向中间对折

6.再将下面的像中间对折

7.顺着面皮再次擀开，再重复以上步骤擀两次

8.再卷成卷

9.分成等大的剂子，盖上湿布静置15分左右

10.分别将白糖和红糖掺点干面粉混匀，这样糖不易流出来

11.将剂子竖着按扁，擀成面皮

12.取一面皮，放入适量糖

13.封口，捏紧

14.封口朝下，稍微用手按一按

15.电饼铛预热，涂抹适量油

16.放入糖饼，盖盖

17.烤至两面金黄即可

18.再将饼的四周也烤一下

---