清炖猪蹄怎么做好吃呢？？

M42****2913 开发者_JAVA百科 2021-05-08 12:43

光放花椒八角盐煮熟剔出肉来，把骨头继续煮煮，捞出骨头，把汤和肉混合一起再煮煮，冷成猪蹄冻最好吃。

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lly臭葱 2021-05-08 12:50

开发者_如何学JAVA 光放花椒八角盐煮熟剔出肉来，把骨头继续煮煮，捞出骨头，把汤和肉混合一起再煮煮，冷成猪蹄冻最好吃。

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抚松乾隆 2021-05-08 12:52

买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃开发者_JAVA技巧刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。老姜洗净切片，大葱洗净切段；可以请店家代劳处理猪蹄，但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮；

• 2锅里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；

• 3煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；

• 4将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；

• 5加够足量的清水，盖上盖子，通电，选择【慢炖】，炖3-4个小时；

• 6红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；

• 7枸杞用同样的方法处理好；

• 8炖制时间快完成时，提前半小时放入红枣、枸杞；

• 9使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。~\(≧▽≦)/~

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王辉 2021-05-08 12:53

我一般只是洗干净以后用冷水直接煮，煮到一定时开发者_开发百科间再加点儿水，直至煮出来香味，我觉得还是比较好吃的。

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李佩 2021-05-08 12:54

开发者_如何学Go 首先买了猪蹄剁成块，简单处理一下杂毛，然后洗干净，放到碗里倒生抽、姜在碗里腌半小时，之后连生抽一起倒进砂锅，铁锅也凑合，加水没过猪蹄，盖上锅盖大火炖十分钟左右，再转为小火盖上炖一个小时左右，用筷子扎皮，如果已经很烂了，就可以出锅吃了，炖的过程中不用加盐，转小火后可以放两粒八角，若干粒花椒，这个是根据自己口味加。

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Mockingjay 2021-05-08 12:58

首先买了猪蹄剁成块，简单处理一下杂毛，然后洗干净，放到碗里倒生抽、姜在碗里腌半小时，之后连生抽一起倒进砂锅，铁锅也凑合，加水没过猪蹄，盖上锅盖大火炖十分钟左右，再转为小火盖上炖一个小时左右，用筷子扎皮，如果已经很烂了，就可以出锅吃了，炖的过程中不用加盐，转小火后可以放两粒八角，若干粒花椒，这个是根据自己口味加。开发者_如何学C

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