猪脚蒸着吃怎么做好吃啊？？

一只小兔126 2021-05-08 12:19

蒸猪蹄
原开发者_开发问答料

净猪蹄800克，葱段丶姜片各15克，绍酒30克，酱油50克丶白糖1.5克，八角丶肉桂各3克丶味精2克，芝麻油10克。

制作

1丶将猪蹄刮洗干净，斩成块。

2丶猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。

3丶沙锅用竹箅垫底，放入八角丶肉桂丶猪蹄。

4丶放入葱，姜丶绍酒丶酱油丶白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。

特点

油润光亮，味浓香醇，软烂可口。

操作提示

一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。

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