猪骨苦瓜汤怎么做好吃呢？？_问答_开发者

靳森开发者_开发问答 2021-05-08 21:07

炎炎夏日到了，天气热的时候，小虫特别爱喝苦瓜汤，而且要放排骨和黄豆进去煲。今天就和大家分享一下这个汤的做法吧，很好喝，做起来也很简单。

材料：
中等大小的苦瓜1个
排骨 3块（可适当增减）
黄豆 1小碗（这次家里的黄豆就剩下照片里的那点了，不然可以稍微放多一些的）
干香菇 4个（也可不加）
无花果干 2个（无花果的甜味没有蜜枣那么浓，和苦瓜味更配一些)
姜片 2片（拍散，肉焯水用）

做法：
黄豆提前用清水浸泡2小时；
排骨洗净斩成两三指长的段，冷水入锅，加入拍散的姜片，煮开焯水后用冷水冲掉浮沫；
苦瓜一切二后将内瓤去掉，滚到切块；
将准备好的全部材料放入电子汤锅中，加入4-5碗清水，选好煲汤档；
汤煲好后，开盖，加入适量的盐调味即可享用！
Tips:
没有电子汤锅也可以用砂锅或汤锅，将准备好的全部材料加入锅中，加入适量的水，大火烧开，转至最小火煮约60分钟，最后打开锅盖，加适量的盐调味即可；
排骨去血水味的另外一个做法，是将肉用冷的清水浸泡1-2个小时，再用水冲洗干净

弹力珠 2021-05-08 21:12

可以的。例如苦瓜黄豆汤，具有清暑除热，健脾利湿的功效。

夏天喝猪骨苦瓜黄豆汤清热解毒，帮助消化，以防脱水的作用，而且味道非常的清甜。苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过开发者_JAVA技巧多，眼结膜炎等症。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

《滇南本草》记载苦瓜泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为苦瓜主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中。

159****5351 2021-05-08 21:19

主要功效：清热解毒、清心安神。

苦瓜性凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗开发者_如何学Go效；莲子性平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

扩展资料：

苦瓜的营养价值：

清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

毛成鹏 2021-05-08 21:21

瑶柱苦瓜黄豆骨头汤有清热解毒，补血补气，补肾补钙、增强人体免疫力的功效。
瑶柱、苦瓜、黄瓜，维生素c含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高开发者_如何学JAVA，特别是维生素c含量高，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；遥祝含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

Kiss靓妹～ 2021-05-08 21:23

开发者_运维知识库主要原料：排骨、苦瓜

做法：

1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。

2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下

3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。
点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。

弹力珠 2021-05-08 21:27

开发者_运维知识库清热解毒,尤其在夏天喝效果更明显.