酸辣牛肉怎么做好吃啊？？

_WeCh****861821 开发者_如何学Go 2021-05-11 13:57

　 酸辣小炒牛肉的食材和调料：
　　 牛肉 小米椒 剁辣椒 白醋 酱油 姜 蒜 生抽 料酒
　　 教您酸辣小炒牛肉的家常做法，如何做酸辣小炒牛肉才好吃
　　一、 牛肉切小一点儿片，或者条，丝~ 随意。切完用一点料酒，生粉，酱油，抓匀腌制一会儿
　　二、 小米椒切段，姜蒜切碎
　　三、 锅里放油，不用很热的时候放几粒花椒，慢慢的炸香花椒，然后花椒捞出
　　四、 姜蒜入锅翻炒几下，闻到香味牛肉入锅，划散，加一点儿生抽，然后小米椒段入锅（泡小米椒的水也一起入锅），开始翻炒，会出来一点水儿，不用管~继续翻~~加白醋
　　五、 加一大勺剁辣椒。接着翻炒。一直到水差不多快要收干

　　六、 味精鸡精随便加不加了
　　七、 因为之前的小米椒、剁辣椒、酱油、生抽都是带咸味的。所以基本上不需要盐了
　　八、 最后装盘，根据需要撒上香菜末或葱末装饰

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黄敏 2021-05-11 13:59

酸辣牛肉的做法

1
牛肉切丝，生姜切丝，芹菜大蒜切断，酸椒切断。

2
锅里放植物油烧开，加入切好的牛肉丝以及酸椒和姜丝共同翻炒。

3
开发者_JAVA技巧待牛肉稍熟时加点盐，再调入老抽孜然粉翻炒。再后加入芹菜大蒜。

4
出锅前调入鸡精

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刘欢 开发者_如何学Python 2021-05-11 14:01

• 主料

• 牛肉

  400g

• 酸辣椒

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 芹菜

  适量

• 孜然粉

  适量

• 花椒粉

  适量

• 老抽

  适量

• 味精

  适量

• 步骤

• 1.牛肉，酸辣椒，芹菜，

• 2.芹菜切段，酸辣椒切丝，

• 3.再切点红辣椒，

• 4.牛肉切丝，

• 5.油烧开，大火倒进牛肉和辣椒炒片刻，

• 6.酸进酸辣椒翻炒，

• 7.觉的不够咸再加点盐炒匀，

• 8.调入老抽炒匀后，放进芹菜炒匀，

• 9.放进孜然粉，花椒粉，味精炒匀，

• 10.出锅。

• 小贴士

• 炒牛肉大火快炒

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Francois 弗朗索瓦 2021-05-11 14:07

1酸辣牛肉的做法



1.牛肉400克， 酸辣椒3个，香芹2根。


2.1牛肉冼净切薄片，吃更辣的可备一些干辣椒。


3.2将备好的酸辣椒切丝，香芹 切段。


4.1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。


5.2锅烧热倒进植物油烧开，倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒炒匀，加一点点精盐。


6.再倒进切好的香芹，撒上味精，孜然粉炒匀即可。


7.火力要大，快炒出锅，牛肉才不会变老。


8.炒好的酸辣牛肉。

2牛肉炒鸡蛋的做法



1.牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀


2.1鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅


3.2锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色


4.翻面炒匀


5.装盘。

3牛肉豌豆烧饼的做法



1.用温水和面，揉成团，准备好牛肉放盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉腌制片刻


2.盖上湿布让面团发酵，我的发了15分钟左右，做这个饼我觉得不用发得很多，哈哈


3.这是稍微发好的面团，我的面团不够光华，呵呵，勉强凑合


4.把面团擀成圆片，中间厚边薄，我总共擀了可以做16个饼的分量，也就是32片


5.往牛肉末里加入葱姜蒜末


6.加入豌豆


7.加入黑芝麻


8.加入鸡蛋，搅拌均匀


9.把适量牛肉末馅料放在面片上，面片上周围抹上些水，目的是要和另一个面片粘合住


10.就是这样，很简单，像包水饺一样的，只是这换成了2个面片


11.做好的生坯，注意哦，2个面片一定要粘得死死的，不然合不住就会漏馅了


12.锅中放少许油，放入生坯，中小火盖上盖子烧6分钟吧，中间要稍微注意看下，别烧焦了。等金黄色后再翻另一边再盖上盖子烧6分钟即可


13.出锅啦，大伙开动吧

4牛肉香肠披萨的做法



1.酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；


2.1牛肉切小片，加盐、料酒、酱油和淀粉适量拌匀腌一会儿；


3.2 用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；


4.121披萨肠是可以直接吃的，我还是喜欢稍煎一下；


5.212玉米剥粒洗净； 洋葱切小块； 橄榄切圈； 青椒切粒；


6.煎完披萨肠后有出油，用来煎牛肉，煎至汁收干；


7.煎好后的披萨肠和牛肉都放盘里待用；


8.奶酪切细条备用；


9.面团已经发至两倍大；


10.1开发者_开发技巧抹上番茄酱，撒入少许披萨草；


11.2披萨盘抹一层油，把发酵好的面团分两份擀好，放至盘内，用叉子戳些小孔；


12.洒上部分玉米粒、洋葱、青椒、橄榄；


13.铺上牛肉和披萨肠；


14.再洒上玉米、洋葱、青椒和橄榄；


15.铺上奶酪条；


16.入预热烤箱烤15分钟即可。（时间仅供参考，我家烤箱上下火不能选择，不能调温度）

5一品牛肉豆花的做法



1.原料


2.12将青红椒洗净切成小粒


3.21葱姜蒜切块备用


4.1牛肉切粒备用（到少量油腌上


5.2芹菜洗净后也切成小粒


6.内脂用少量清水化开，并搅拌均匀


7.将豆浆烧开（我为了方便，买的豆浆，也可以自己用豆浆机做，一定要过滤去掉豆渣）


8.1再将化开的内脂倒入豆浆中，稍微搅拌一下


9.2将烧开的豆浆倒进容器里（我用装酸奶的容器，以便保温）


10.盖上盖放在温暖处等待15分钟左右一碗滑嫩的豆花就做好了


11.将豆花用勺舀进稍大一些的容器里备用


12.开始炒牛肉，油烧至五成热时，将牛肉里倒进锅里，炒散后，烹入料酒和酱油，再放豆瓣酱翻炒均匀


13.接着将葱姜蒜和芹菜倒进去继续翻炒


14.再倒上青红椒，并加少量的水烧一会


15.最后用水淀粉勾芡将烧好的牛肉浇在豆花上即可

6牛肉胡萝卜煮饺的做法



1.1牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.


2.2胡萝卜洗干净剁碎.


3.1在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.


4.2搅拌均匀.


5.1面团揉匀，搓成长条.


6.2面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.


7.1取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.


8.2揪成均匀大小的剂子.


9.适量的馅料放入面皮中.


10.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.


11.放一锅水，水烧开.


12.下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.


13.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.

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