葱头馅饼怎么做好吃啊？？

乡音的乡 2021-05-12 05:17

开发者_JAVA百科 好吃啊。听着都饿了。。

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周卓浩 2021-05-12 05:21

用料

鸡肉 半斤

平菇（鲜蘑） 半斤

洋葱 3两

五香粉或十三香 少许

盐 适量

白糖 少许

鸡精 适量

酱油 一汤勺

色拉油 30克左右

葱末 少许

姜末 少许

鸡肉蘑菇洋葱馅开发者_如何学Go饼的做法

• 前一天晚上先把面和好，我用的是自发粉，大概一斤左右，尽量软一些，和好后直接放到冰箱冷藏室里发酵一晚，第二天早上拿出来看一下，如果发成两倍大的蜂窝状就好了，再揉面团，排出空气，搓成粗条，揪成鸭蛋大小的剂子，擀成3毫米薄厚待用。

• 鸡胸肉洗干净半，剁碎，不用剁成外面买的猪肉馅那样，比那个粗一些就行，然后加入葱末、姜末、花椒粉、盐、糖、酱油、鸡精顺着一个方向搅拌均匀，然后加入色拉油。

• 蘑菇洗干净攥干，和洋葱剁碎备用，洋葱丁忘拍照了。

• 把切好的蘑菇和洋葱丁拌入鸡肉馅中，顺着一个方向搅拌。

• 先包成包子状。

• 再压成饼，尽量在不破的情况下压薄一些，容易熟。

• 锅里放油，开小火两面煎成金黄色，出锅即可。如果怕不熟，可以煎成上图样子后加水焖一下，把水焖没出锅即可。

小贴士

1.因为鸡肉油性没那么大，所以喜欢油多一些的同学可以适当多放些油。
2.面粉没有秤称，估算了一下大概6-7量两左右。
3.正常发面就行，因为我想第二天用，所以放在冰箱里发酵了。
4.肉馅不要放太多，否则饼压不了太薄。

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M心静自然瘦 2021-05-12 05:21

主料
面粉250g
调料
洋葱30g、鸡蛋1个、花生油10ml
洋葱肉馅饼
步骤1
洋葱切碎丁，加入肉馅里，调匀以后再加入一个鸡蛋
步骤2
面团揉匀，分成4等分
步骤3
把其中一个面团擀成圆饼，可以擀的薄一点
步骤4
从边上把饼卷起，然后再根据卷饼的大小厚度切成等分
步骤5
把切开的小卷，两端用手捏紧，防止馅料露出，然后用两手掌压成圆饼开发者_StackOverflow中文版
步骤6
电饼铛里放适量花生油，烙至两面金黄出锅

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深巷- depths° 2021-05-12 05:30

开发者_如何学JAVA 洋葱和羊肉的馅饼好吃。
洋葱羊肉馅饼做法：
1羊肉剁碎、洋葱切碎、生姜切碎备用。
2羊肉、洋葱、生姜倒入容器中，加入酱油、生抽、料酒、淀粉、玉米油、盐。
3沿一个方向搅拌均匀，腌30分钟。
4腌肉期间和面，揉成光滑面团并静置10分钟。
5将面团分成3等分。
6擀薄面团，在面团中央放上腌好的羊肉馅。
7像包包子一样收口，按扁，同样做好其它两个。
8平底锅加少许油，放入馅饼生胚开始烙。
9烙好一面，翻面，烙另一面，如此反复翻几次烙至馅饼两面金黄即可。

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