土豆腊肉饭怎么做好吃呢？？_问答_开发者

M36****9856 2021-05-12 05:18

腊肉土豆煲仔饭的做法

香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1。一般菜谱比例是米1水1.5。我的经验是米1水1多一点不到1.5。

土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。

广式腊肉用温水洗净，切薄片备用。也可以放广式腊肠，总之随心情啦，我家正好有现成的腊肉就用它了。

泡好米后连水一块儿放入可以干烧的砂锅里，开大火烧开后转小火，如果你用的是普通大米，可以在水里放几滴香油。煮饭的同时，把土豆、腊肉腊肠也可以放一些海米、香菇、油菜用一点油炒一下，先炒土豆让土豆变色，这个步骤可以省略，但是我感觉炒一下食材，味道会更好。

锅里的米饭转小火的时候趁锅里还有水，把炒好的材料码在饭的表面。再取一点植物油顺锅壁一圈均匀的撒里，这样最后出锅的煲仔饭才会有香香的锅巴。开发者_开发问答

这个时候做酱汁，用炒锅加一点油烧热加入紫皮洋葱、生抽、蒸鱼豆豉酱油、蚝油适量，喜欢颜色重些的可加几滴老抽，白糖，一点水，这样煲仔饭的酱汁就调好了，简单又美味，不用再放盐了，因为腊肉腊肠和酱汁本身就已经很咸了。

米饭小火蒸到有一点滋滋响声，如果听不到可以用勺子轻翻锅底，有黄色锅巴就表明火候可以了，关火后将调好的酱汁浇在米饭上，一锅香喷喷的腊肉土豆煲仔饭就做好了，撒上香葱、小红辣椒点缀。尽享美味吧！

居北的小虫 2021-05-12 05:21

腊肉煮土豆的做法步骤11.土豆洗净刮皮后切片，并用水浸泡备用
腊肉煮土豆的做法步骤22.腊肉切片
腊肉煮土豆的做法步骤开发者_如何学Go33.热锅下油，将腊肉和土豆依次倒入翻炒
腊肉煮土豆的做法步骤44.然后加少许水将菜焖煮
腊肉煮土豆的做法步骤55.最后加盐和生抽调味后上碟
腊肉煮土豆的做法步骤66.洒上少许葱丝上桌

M27****209 开发者_运维知识库 2021-05-12 05:24

用料

腊肉适量

土豆 1-2个

胡萝卜半根

香米（大米、糯米）

香葱

小红椒（也可不加）

生抽

蒸鱼豆豉油

蚝油

植物油

紫皮洋葱

水

腊肉土豆煲仔饭的做法

香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1。一般菜谱比例是米1水1.5。我的经验是米1水1多一点不到1.5。

土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。

广式腊肉用温水洗净，切薄片备用。也可以放广式腊肠，总之随心情啦，我家正好有现成的腊肉就用它了。

锅里的米饭转小火的时候趁锅里还有水，把炒好的材料码在饭的表面。再取一点植物油顺锅壁一圈均匀的撒里，这样最后出锅的煲仔饭才会有香香的锅巴。

M36****1784 开发者_如何学运维 2021-05-12 05:33

用料

土豆

腊肉

米

香葱

土豆腊肉煲仔饭的做法

淘好米放电饭锅底备用

土豆削皮切滚刀块小块腊肉切薄片香葱切末

土豆块腊肉片放米上，加水漫过原材料撒点盐滴几滴酱油按到煮饭档就好啦

139****9215 2021-05-12 05:33

开发者_开发技巧土豆和腊肉都切成片儿嗯小伙儿先把腊肉煸炒一下，把多余的油分煸炒出来，再放入土豆。直到把土豆炒熟即可。

谢怡恩 2021-05-12 05:41

开发者_Go百科腊肉土豆糯米饭的做法
腊肉土豆糯米饭的做法图解11.把腊肉，土豆切丁，姜蒜剁成末...如图所示哈
腊肉土豆糯米饭的做法图解22.糯米淘洗干净，泡2至3个小时后沥干水分待用.
腊肉土豆糯米饭的做法图解33.油少许就可以，因为腊肉炒的出油...
腊肉土豆糯米饭的做法图解44.下姜，蒜末炒香...
腊肉土豆糯米饭的做法图解55.接着放腊肉炒出油...如图
腊肉土豆糯米饭的做法图解66.接着土豆，糯米下锅...边炒边加调料，盐，生抽，胡椒粉...把糯米炒干水分，
腊肉土豆糯米饭的做法图解77.炒好装进电饭锅里，加水...按煮饭键，就跟煮饭一样。
腊肉土豆糯米饭的做法图解88.成品出来了..