白花菜怎么做好吃呢？？

cynthiang928 2021-05-12 07:33

【干煸花菜】
用料：有机花菜一朵，五花肉少许，姜一块，大蒜几粒，干辣椒适量，蚝油一勺，盐少许，生抽适量，料酒一勺，细砂糖少许，味精少许。
步骤：
1，新鲜的花菜适量，冲洗干净。花菜表面如果有肉眼能看到的脏污，可以用刀浅浅切去。

2，把花菜底部的大根切去，掰成小朵，分别切小。

3，切好的花菜用淡盐水浸泡十五分钟，这样做能给花菜消毒杀菌，许多肉眼看不到的脏物也可以开发者_如何学JAVA被浸泡出来，浸泡好的花菜要再次冲洗干净，沥干水分才能用。

4，五花肉去皮，切成薄片，量不需要很多，配花菜炒比较香，如果觉得肉不好切，可以放冰箱里冷冻半小时再切。切肉的同时把姜，蒜，干辣椒也切好洗好。

5，油锅烧热，下入五花肉煸炒出油。

6，待五花肉周边出现焦黄的时候把姜，蒜和干辣椒段放进去一同翻炒出香味。

7，然后倒入沥干水分你的花菜，中火慢慢煸炒，不要加水，注意用铲子多翻动，放止部分花菜受热不均煎焦。

8，待花菜全部变色变软时，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，味精，细砂糖，全部翻炒均匀。

9，蚝油和生抽本身都有一定的咸味，所以盐的用量不要再太多，根据平时家人的口味少放一些就可以，不吃辣椒的朋友可以忽略放辣椒的步骤。

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劳文亮 2021-05-12 07:35

花菜怎么烧才好吃?有二种方法做花菜都非常的美味

今天分享一下花菜的二种做法。花菜具有帮助肝脏解毒，清除血管垃圾，瘦身减肥，美容祛斑，增强免疫力，防癌抗癌延缓衰老等功效。花菜含蛋白质、碳水化合物及脂肪三大人体需要的物质及维生素和矿物质。它的维生素C含量很高。先说第一种:

一、五花肉炒花菜

具体操作

准备主食材五花肉250克和小花菜1个；辅料有青、红椒适量，姜葱蒜适量；调味料有胡椒粉，蚝油，老抽、生抽。先用冷水加点盐浸泡一下花菜，把它掰成小朵，然后，烧开水放花菜进沸水中焯水，二分钟后捞起来沥干水备用；把五花肉洗净切片，加入热油锅把油煸出来，然后倒入姜葱蒜和青红椒片，炒2分钟，加入花菜，加蚝油，加生抽和少量老抽，炒2分钟，装盘。

二、番茄炒花菜

准备主食材1个番茄，一个花菜，二个鸡蛋；辅料有葱花；调味料有胡椒粉，蚝油和生抽。番茄洗净切块，花菜用盐水浸泡并焯水2分钟捞起沥干水。起热锅热油煎鸡蛋，待蛋液凝固，翻炒至块状装盘，热锅炒番茄至汁液煎开发者_运维知识库出，加鸡蛋翻炒，加花菜翻炒，加蚝油 ，胡椒粉及生抽调味，2分钟后关火装盘。

技术总结

一、五花肉炒花菜

1、挑选好食材，五花肉必须是新鲜的，花菜不要有黑点；

2、炒菜之前花菜用盐水浸泡可以把虫洗出来，焯水后再炒花菜，容易熟；

3、五花肉煎出油后再加花菜翻炒这样才会好吃。

二、番茄炒花菜

1、番茄挑选稍偏软一点的新鲜番茄，花菜不能有黑点，蛋必需新鲜；

2、花菜用盐水浸泡，把虫子逼出来，并焯水；

3、先煎蛋，然后再炒番茄，最后加花菜。

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