另找一炒锅(平底锅之类的),加一点点油,(按个人口味可以加少许花椒粉调味,也可以加些别的调料),葱(小葱,切得细一点),蕃茄酱,盐,煮一小会(三分钟左右吧),出锅,淋在面上。
最后在上面撒上碎奶酪,完工。
吃的时候拌一下就行。
不过偶自己烧的时候是不怎么加奶酪的,很多时候都是加了肉馅、香菇之类的东西在调料里边,这是按个人的口味来的。不过这都是自己家的烧法,正式的还是得有点奶酪。
帅气逼人爱 2021-05-13 04:15 准备肉沫,番茄酱,半个番茄,半个洋葱,百里香,胡椒粉,色拉油,糖,盐
锅里下底油,,洋葱切碎,开发者_运维技巧先入锅爆香,,放番茄丁,放肉沫,番茄酱,放适量水,放适量盐,糖,胡椒调味,放百里香,大火收汁,到粘稠就可以了
李豫立 2021-05-13 04:21 开发者_开发知识库 食材明细
意大利面
适量
猪肉
适量
番茄沙司
适量
番茄
适量
洋葱
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
卡夫芝士粉
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
蒜瓣
适量
橄榄油
适量
咸甜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
番茄意大利面的做法步骤
番茄意大利面的做法步骤:1 1猪肉切成小丁
番茄意大利面的做法步骤:2 2番茄开水烫一下去皮切成小块
番茄意大利面的做法步骤:3 3洋葱切成小块、大蒜剁成蓉
番茄意大利面的做法步骤:4 4锅内放入一大匙橄榄油,放入猪肉馅略微翻炒
番茄意大利面的做法步骤:5 5加入蒜蓉和洋葱丁,炒出香味
番茄意大利面的做法步骤:6 6调入少许料酒后,加入番茄块,翻炒均匀
番茄意大利面的做法步骤:7 7调入番茄沙司、耗油和生抽,再倒入少许清水
番茄意大利面的做法步骤:8 8煮至诚浓厚的酱汁后,加入少许糖、盐、黑胡椒粉,入味后即可盛出
番茄意大利面的做法步骤:9 9不锈钢锅内入水,加少许盐,滴入少许橄榄油(防止面条粘连),加盖烧开后,放入意大利面,大火10分钟左右
番茄意大利面的做法步骤:10 10将煮好的意大利面捞出,浸在凉开水中
番茄意大利面的做法步骤:11 11面条捞出沥干,盛入盘内,淋上做好的番茄肉酱,撒上卡夫芝士粉即可
陈聪 2021-05-13 04:23 我今天准备的是200克的小番茄,还有200的牛番茄,番茄,尽量挑选红一点的味道会比较好,没那么红就先放在室温两天就会比较熟了。小番茄回体之道料理带来番茄的甜味,所以建议挑选甜度高一点的做料理食材的挑选是很重要的。如果不确定番茄的品质,烹调之前建议还是要先试试看看哦。
番茄低头,这里先去掉。
然后把肉挖出来。将等一下切的时候才不会乎乎的。把他们先切成条状。再切成丁。村头大概四到五半左右切成片。处理虾子的时候呢,我一定会先剪掉,须须这里。然后连同前端尖锐的地方都剪掉,这样才不会伤害到锅子,剥虾壳的时候呢?从中间第三节的地方开始播。
你拔的地方要有点耐心。稍微的转一下,轻轻的拉扯就可以脱壳了。你可以把虾子放在砧板上,从背上不开刀,就可以去除肠泥了。或者是直接拿在手上划开一刀,也可以。我今天准备的是帕玛森干酪,这种起司,可以用刨刀刨来刨成雪花状酱酱。
大概刨20克左右。或者是更多看个人喜好,我们先热过1分钟,然后再入油。油可以多一点,帮助虾头头煎煮虾糕。然后把虾子放到锅子里面煎一下。撒上一点盐巴,黑胡椒调味。差不多就可以翻面了。油温不要太高,中小火慢慢的煎就可以了,再下锅煎出来了,就可以再翻面煎一下,让虾肉沾到自己的味道,让煎虾特别好吃哦,先把它们取出来备用。你可以盖上一张铝箔纸,防干燥,锅子不要洗,直接放入蒜片干辣椒,然后再补些橄榄油。小火慢慢的煸出蒜香。然后把先前准备好的小番茄都放进来。大概煎到表面有点软化,就可以加入番茄丁了。
加点盐巴和胡椒调味。继续的把酱汁都煮出来。今天我用吸管面,他很适合煮番茄酱之类的意大利面,管面里面是中空的,面条是比较粗的款式,按照包装指示的时间做烹煮,今天煮的是两人份,大概是180克左右。面如果太多,酱汁太少,也会影响到口感哦。这个酱汁煮的差不多了。我加一点煮面水,白酒也可以,把它煮滚。现在把先前处理好的蛤蜊,拿出来做烹调。直接放到锅里面煮。我大概放了10个左右。盖子盖上隔壁会比较快开口哦。看到他们开口后就可以开盖开发者_如何学JAVA了。不想煮的太老的话呢,就先将蛤蜊取出来备用。这个蕃茄酱汁继续的煮一下,让它收汁,最后加入一些起司。一次大概是20克左右,然后将只会变得稠稠的。
这个时候呢,意大利面提早2分钟取出来。放到酱汁里面一起煮一下。最后,补一点黑胡椒跟人家橄榄油,橄榄油可以帮助将之融化,不可以少哦,然后不停的搅拌,有跟酱汁就会融合在一起了。这个时候呢,意大利面就会变得滑,又好吃了。摆放一下刚刚的虾子。放一点百里香主装饰,没有新鲜的用干燥的意大利香料也可以哦。香草的种类没有一定,没有的话,省略都可以。喜欢吃起司的人呢,可以多刨一点,在上面也很好吃哦。
阿雅 2021-05-13 04:26 开发者_如何学运维 意大利面酱的做法详细介绍
菜系及功效:
意大利餐
意大利面酱的制作材料:
主料:
1,
两磅GROUND
CHUCK
BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了.2,
两磅ROMAN
TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.3,一小盒BABY
BELLY
FRESH
MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.4,150ML
CABERNET
SAUVIGNON
RED
WINE
总之是红葡萄酒5,150
ML
EXTRA
VIRGIN
OLIV
OIL.150毫升初榨柑榄油.6,两瓣蒜头,两片BASIL
LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(PARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.8,0.5LB
ITALIAN
PARMIGIRNO
REGGIRNO
CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行.10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI
TOMATO
DICE
教您意大利面酱怎么做,如何做意大利面酱才好吃1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末.
2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇
石海波 2021-05-13 04:31 材料:意大利面80g、小蕃茄7~8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许,、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。
作法:
1.
莫札雷拉起司切小丁备用。
2.
取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
3.
取一平底锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入小蕃茄后转小火熬煮4~5分钟。
4.
续加入作法2的面于锅中拌炒,等面收干汤汁后,放入盐、胡椒调味,再马上放入作法1的起司丁起锅装盘,最后洒上俄力冈香料即可。
秘诀:在作法3熬煮蕃茄时,蕃茄不用先去皮,且要煮至蕃茄呈糊开了的状态,甜味才会出来,熬煮过程中若太干了,要视情况倒入开发者_开发百科些许的水。
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