慕楠
2021-05-13 08:48
1.鸡胸脯肉片成片，不需太薄，用刀背把正反两面拍松。
2.把肉的正反两面刷上酱油，胡椒粉，料酒，腌上20~30分钟。（料酒不要放太多，以免酒味儿太重）
3.将鸡蛋打成蛋液，把面包糠、面粉分别放入两个碗中。将腌制好的鸡肉先裹上面粉，再裹上蛋液，最后放入面包糠中滚过一遍。
4.开大火，把油锅烧至油开始冒泡，放入鸡排炸一分钟，转小火炸个3~4分钟就可起锅。
5.将炸好的鸡排放一边沥油，将刚才炸过的油倒掉部分，剩下适量用来炒制咖喱汤汁。先放入玉米、青豆、胡萝卜大火翻炒一下，转小火加入开发者_如何学Go两勺椰汁和半碗水，汤汁需没过这些蔬菜。盖上盖子煮上一会即可放入咖喱块，不断搅拌直至融入汤汁。
6.最后在盘子里盛上米饭，在米饭旁摆上鸡排，浇上汤汁，大功就告成了~
小贴士
1.刚炸好的鸡排油多且烫口，吃了很是上火，所以选择先炸鸡排再做汤汁。
2.汤汁里选用的玉米青豆胡萝卜是速冻的，本来就是熟的，所以做汤汁不必煮太久。如果换做新鲜的土豆胡萝卜，煮的时间要稍微久一点，此时最好先煮汤汁再炸鸡排。
陈泰 2021-05-13 08:51 这两天外面又是打雷又是下雨，小编懒得出去买菜，就将冰箱里的菜翻找了一遍，发现有两个鸡腿和一些咖喱块儿，就做了一道咖喱鸡肉饭。
下面小编跟您分享这道咖喱鸡肉饭的做法，懒人必备哦。
用料：
鸡腿，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱块儿，水，油。
做法：
先将土豆、洋葱、胡萝卜切块儿备用。
鸡腿先去骨。
然后将鸡腿肉切丁。(鸡腿肉比较嫩，吃起来口感会好一些。)
锅内倒油，油热后放入鸡腿肉炒至变色。
倒入洋葱块儿、土豆块儿，胡萝卜块儿翻炒均匀。
加水，水漫过食材就好。(如果有高汤更好。)
大火煮开，转中火煮十分钟，将食材全部煮熟。
放入咖喱块儿。(如果咖喱块儿多的话不需要放盐，少就加点盐。)
煮至开发者_开发技巧咖喱块儿完全融化。(放入咖喱块儿后一定要用铲子不断翻动，防止糊锅。)
待汤汁浓稠就可以出锅了，配米饭绝佳。(如果家里有椰奶的放入椰奶更香。)
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正宗咖喱鸡肉的做法
咖喱菜谱大全500种
大厨教你做正宗咖喱饭
正宗港式咖喱鸡块做法
咖喱牛肉饭做法教程
最好吃的咖喱的菜谱
Sara不是Sarah 2021-05-13 09:01 家常咖喱鸡饭做法：
1：材料准备
土豆，鸡腿，胡萝卜，洋葱，大葱，咖喱
2：食材切块
把所有的食材清洗，沥干水分后，切小块备用。
3：腌制鸡肉
切好的鸡肉放入碗中，加入少许油，盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约20分钟，方便入味。
4：煮鸡汤
起锅烧热水，加入姜片，把剩下的鸡腿骨煮汤，煮滚后滴几滴料酒去腥，撇去浮沫，大约煮10分钟左右。然后汤水盛起来，备用。
5：炒鸡肉
起锅刷油，放入大葱，姜片爆香，然后加入腌制好的鸡肉，翻炒出香味后装碗备用。
6：炒配料
锅里剩下有油，把剩余的配料都放入锅里炒，炒至表面有变色后，加入炒好的鸡块一起炒香，不需要放任何调料。
7：加入汤水
翻炒出香味切变色后，倒入刚刚煮好的糖水煮沸。
8：放咖喱块
煮沸后放入咖喱块，一般是一盒6块开发者_如何学运维，如果是用咖喱粉的话要提前把咖喱粉融好。加入后搅拌均匀。
9：盖盖子闷
翻炒均匀后，盖上盖子闷，火改成中小火，期间注意要适当的翻炒，保证食材的每一面都受热均匀。
10，收汁，起锅
闷到汁水明显变浓稠，收汁起锅。
11：成品
做好后，配上一碗白嫩嫩的米饭，绝配。
烹饪提示：
1：咖喱可以用咖喱块或者咖喱聊，咖喱块是直接调好味的，所以整个过程不用加调料，咖喱粉的话就要自己调味道。
2：土豆切块的时候要比其他食材大块一点，不容闷的时候很容易融掉，到煮好的时候就全部化了。
这样简单易上手的咖喱鸡饭，每次做的时候，家里的小孩吃完一碗毫不犹豫再要第二碗。而且有保健作用，是适合秋冬进补的食材，很多人都不知道。
陆长帅 开发者_Go百科 2021-05-13 09:06 原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶
咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克.
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
做法2编辑
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷
喷的吃。
注：1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。
做法3编辑
材料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法：
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
做法4编辑
苹果咖喱鸡
用料： 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。
做法：1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
ty_133409894 2021-05-13 09:09 制作方法:
主料：
鸡肉
咖喱
米饭
辅料：
胡萝卜
材料：
带骨鸡肉：300g
土豆块：300g
胡萝卜块：300g
洋葱粒：100g
咖喱块;20g
鲜奶：250ml
椰粉：10g
咖喱粉：10g
1
现在干净油锅中下适量油和鸡块，将鸡块炒干水分。盛起待用
2
油锅继续放适量油，中火爆香洋葱。
3
跟着放入炒干水分的鸡块，炒1－2分钟
4
接下来就可以把胡萝卜和土豆放入，继续中火翻炒均匀，并放入适量的盐和生抽。翻炒1－2分钟，不要粘锅。
5
往锅里加入一碗清水，慢慢的中火烧煮，直到一碗水基本煮干。
6
清水煮干之后，把一盒250ml的鲜奶全部倒入，并加入咖喱块，没有咖喱块可以直接放咖喱粉。开发者_Go百科
7
继续轻轻的搅拌，不要粘锅，这时候颜色和香味都出来了，再煮5分钟左右。
8
觉得咖喱块不够的，可以继续放入，放一些咖喱粉颜色会好看些。待到颜色和口味都达到要求了，汁也收到一半的时候，加入椰粉，搅拌均匀即可起锅。
9
浇在准备好的米饭上就可开动了
2.把肉的正反两面刷上酱油，胡椒粉，料酒，腌上20~30分钟。（料酒不要放太多，以免酒味儿太重）
3.将鸡蛋打成蛋液，把面包糠、面粉分别放入两个碗中。将腌制好的鸡肉先裹上面粉，再裹上蛋液，最后放入面包糠中滚过一遍。
4.开大火，把油锅烧至油开始冒泡，放入鸡排炸一分钟，转小火炸个3~4分钟就可起锅。
5.将炸好的鸡排放一边沥油，将刚才炸过的油倒掉部分，剩下适量用来炒制咖喱汤汁。先放入玉米、青豆、胡萝卜大火翻炒一下，转小火加入开发者_如何学Go两勺椰汁和半碗水，汤汁需没过这些蔬菜。盖上盖子煮上一会即可放入咖喱块，不断搅拌直至融入汤汁。
6.最后在盘子里盛上米饭，在米饭旁摆上鸡排，浇上汤汁，大功就告成了~
小贴士
1.刚炸好的鸡排油多且烫口，吃了很是上火，所以选择先炸鸡排再做汤汁。
2.汤汁里选用的玉米青豆胡萝卜是速冻的，本来就是熟的，所以做汤汁不必煮太久。如果换做新鲜的土豆胡萝卜，煮的时间要稍微久一点，此时最好先煮汤汁再炸鸡排。
陈泰 2021-05-13 08:51 这两天外面又是打雷又是下雨，小编懒得出去买菜，就将冰箱里的菜翻找了一遍，发现有两个鸡腿和一些咖喱块儿，就做了一道咖喱鸡肉饭。
下面小编跟您分享这道咖喱鸡肉饭的做法，懒人必备哦。
用料：
鸡腿，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱块儿，水，油。
做法：
先将土豆、洋葱、胡萝卜切块儿备用。
鸡腿先去骨。
然后将鸡腿肉切丁。(鸡腿肉比较嫩，吃起来口感会好一些。)
锅内倒油，油热后放入鸡腿肉炒至变色。
倒入洋葱块儿、土豆块儿，胡萝卜块儿翻炒均匀。
加水，水漫过食材就好。(如果有高汤更好。)
大火煮开，转中火煮十分钟，将食材全部煮熟。
放入咖喱块儿。(如果咖喱块儿多的话不需要放盐，少就加点盐。)
煮至开发者_开发技巧咖喱块儿完全融化。(放入咖喱块儿后一定要用铲子不断翻动，防止糊锅。)
待汤汁浓稠就可以出锅了，配米饭绝佳。(如果家里有椰奶的放入椰奶更香。)
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正宗咖喱鸡肉的做法
咖喱菜谱大全500种
大厨教你做正宗咖喱饭
正宗港式咖喱鸡块做法
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最好吃的咖喱的菜谱
Sara不是Sarah 2021-05-13 09:01 家常咖喱鸡饭做法：
1：材料准备
土豆，鸡腿，胡萝卜，洋葱，大葱，咖喱
2：食材切块
把所有的食材清洗，沥干水分后，切小块备用。
3：腌制鸡肉
切好的鸡肉放入碗中，加入少许油，盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约20分钟，方便入味。
4：煮鸡汤
起锅烧热水，加入姜片，把剩下的鸡腿骨煮汤，煮滚后滴几滴料酒去腥，撇去浮沫，大约煮10分钟左右。然后汤水盛起来，备用。
5：炒鸡肉
起锅刷油，放入大葱，姜片爆香，然后加入腌制好的鸡肉，翻炒出香味后装碗备用。
6：炒配料
锅里剩下有油，把剩余的配料都放入锅里炒，炒至表面有变色后，加入炒好的鸡块一起炒香，不需要放任何调料。
7：加入汤水
翻炒出香味切变色后，倒入刚刚煮好的糖水煮沸。
8：放咖喱块
煮沸后放入咖喱块，一般是一盒6块开发者_如何学运维，如果是用咖喱粉的话要提前把咖喱粉融好。加入后搅拌均匀。
9：盖盖子闷
翻炒均匀后，盖上盖子闷，火改成中小火，期间注意要适当的翻炒，保证食材的每一面都受热均匀。
10，收汁，起锅
闷到汁水明显变浓稠，收汁起锅。
11：成品
做好后，配上一碗白嫩嫩的米饭，绝配。
烹饪提示：
1：咖喱可以用咖喱块或者咖喱聊，咖喱块是直接调好味的，所以整个过程不用加调料，咖喱粉的话就要自己调味道。
2：土豆切块的时候要比其他食材大块一点，不容闷的时候很容易融掉，到煮好的时候就全部化了。
这样简单易上手的咖喱鸡饭，每次做的时候，家里的小孩吃完一碗毫不犹豫再要第二碗。而且有保健作用，是适合秋冬进补的食材，很多人都不知道。
陆长帅 开发者_Go百科 2021-05-13 09:06 原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶
咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克.
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
做法2编辑
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷
喷的吃。
注：1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。
做法3编辑
材料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法：
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
做法4编辑
苹果咖喱鸡
用料： 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。
做法：1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
ty_133409894 2021-05-13 09:09 制作方法:
主料：
鸡肉
咖喱
米饭
辅料：
胡萝卜
材料：
带骨鸡肉：300g
土豆块：300g
胡萝卜块：300g
洋葱粒：100g
咖喱块;20g
鲜奶：250ml
椰粉：10g
咖喱粉：10g
1
现在干净油锅中下适量油和鸡块，将鸡块炒干水分。盛起待用
2
油锅继续放适量油，中火爆香洋葱。
3
跟着放入炒干水分的鸡块，炒1－2分钟
4
接下来就可以把胡萝卜和土豆放入，继续中火翻炒均匀，并放入适量的盐和生抽。翻炒1－2分钟，不要粘锅。
5
往锅里加入一碗清水，慢慢的中火烧煮，直到一碗水基本煮干。
6
清水煮干之后，把一盒250ml的鲜奶全部倒入，并加入咖喱块，没有咖喱块可以直接放咖喱粉。开发者_Go百科
7
继续轻轻的搅拌，不要粘锅，这时候颜色和香味都出来了，再煮5分钟左右。
8
觉得咖喱块不够的，可以继续放入，放一些咖喱粉颜色会好看些。待到颜色和口味都达到要求了，汁也收到一半的时候，加入椰粉，搅拌均匀即可起锅。
9
浇在准备好的米饭上就可开动了
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