香蕉饼怎么做好吃啊？？

M25****4750 2021-05-12 22:40

用香蕉来烙饼，出乎意料的好吃，脆软甜糯，拒绝不了这味道

这两天去逛小吃街看到有人在做印度飞饼，看到那个甩饼皮的姿势超帅，面团经过充分的松弛变得特别有筋性怎么甩都不会破，又薄又透亮，原来印度飞饼真的会“飞。”

自己在家试验了很多次都失败了，老胳膊老腿的施展不开饼皮要么从我手里飞出去，要么就被扯破了，还是老老实实在家做个简单版本的香蕉飞饼吧，缺少了灵魂但是出乎意料的好吃。

香蕉飞饼（家常版特简单）
所需食材：中筋面粉300克、温水180毫升、食用盐2克、食用油15克、黄油适量、香蕉适量

第一步：面粉用平时家里最普通的中筋粉就行了，面粉里加少许的食用盐可以增加面粉的筋性，用大约占比60%的温水和面，搅拌成面絮之后再加入15克食油，这样揉面的时候不仅不会粘手而且面团会非常柔软。

第二步：揉好之后的面团移动到案板上分成均匀的剂子，准备一个盘子，盘子底部刷油，把分割好的小面剂均匀的整理成圆形，然后把面剂四周也裹上一层薄油，盖上保鲜膜最少要松弛1个小时以上。

❤ 表面涂抹油可以让面团更柔软，而且还有一个防止面团水分流失的作用。

第三步：面团快饧好的时候准备一些新鲜香蕉切成薄片，我觉得也可以换成榴莲，估计味道会更好一些。

第四开发者_Go百科步：案板上抹油防粘，油不要涂的太多了不然擀饼皮的时候会打滑非常不好操作。先取出来一个面剂，按扁按开用擀面杖擀成一张薄的饼皮，能擀多薄就擀多薄，擀好之后用刀去掉周围的边边角角，在饼皮中心涂抹一些黄油然后摆上香蕉片，最后用饼皮把香蕉封住叠起来就可以了。

❤ 切掉的边角料不要浪费可以继续饧面也可以烙成饼或作扯成面条。

第四步：平底锅中小火预热好放黄油或者刷一些食用油，把饼胚放进去，烙到底面金黄后翻面，一直烙到两面金黄就可以出锅了。刚出锅的饼一定要趁热吃，外皮酥脆里面甜甜的超级好吃。

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曾畅宇 2021-05-12 22:52

香蕉每次买就是一大串，吃不完的话会坏掉，吃得太多又会拉肚子，所以很多人总是纠结不知道香蕉应该怎么吃，其实香蕉除了榨果汁或者做沙拉一份，还可以做香蕉饼，做香蕉饼的时候只需要用少量的香蕉，适当的鸡蛋和少许的面粉，加上食盐和油，就可以完美的作出香蕉饼，还非常的健康。

做法一

材料

原料:香蕉一根，鸡蛋一枚，面粉若干
配料:盐，油
步骤
1、先将一枚鸡蛋打散;
2、将香蕉剥皮后，用刀压一下，然后放入蛋液中，搅拌成糊状;
3、放入一些面粉，一点点的盐，放盐的作用就是突出甜的味道;
4、再进行搅拌，注意的是，面粉不要放得过多，搅拌的糊要稍稠一点就可以了;
5、饼铛放开发者_如何学C油，中小火最好了，可以来回变换火的大小.然后把糊倒入，用铲子或勺子抹匀成饼状即可;
6、一面烙好后，再进行翻面;
7、这就是烙好的饼.可以切成小方块，以方便孩子吃;
8、切好后，装盘，再配上小叉子，还有点西餐的味道吧;
温馨提示
1.依个人口为可添加牛奶;
2.饼薄一些，会更松脆;
3.香蕉和面粉一起绊，会让二者混合的更均匀;
4.第七步的时候，如果提前翻的话，会破坏饼的形状;
做法二
主料
香蕉半根，低粉50克，玉米油15克，鸡蛋一枚
辅料
糖粉10克，牛奶适量，黑芝麻适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.香蕉捣碎加入低粉。
3.放入牛奶、打入鸡蛋。
4.加入适量玉米油。
5.糖粉搅拌均匀。
6.大概搅拌成这样的浓度。
7.平底锅烧热用勺子倒入4勺。
8.煎到变色有小气泡撒上芝麻，翻面煎到两面变色即可出锅。

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