腔骨怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

M35****9943 2021-05-13 19:31

开发者_如何转开发我是广东人，问我吧，哈哈洗干净骨头，用热水稍微煮下，把那些血煮掉，然后洗干净，放到砂锅里（熬汤一定要用砂锅才好喝哦）最好用温水，先用大火烧开，把泡沫捞掉，然后用文火（小火）慢慢熬，这时候可以放生姜（拍烂），根据个人喜好可以放点大葱，灵芝，当归，西洋参等，大料（八角）就算了这个太上火，最少熬一个小时，时间充裕的话最好三到六个小时，中间加点苟桅。保证你好喝。

刘浩然 2021-05-13 19:33

开发者_如何学Go

做猪腔骨炖粉条好吃。

主料：猪腔骨 (600克)，干土豆粉条 (250克)。

调料：油菜心 (适量)，老汤 (300ml) ，八角 (2枚) ，桂皮 (2克) ，香叶 (1片)，草果 (1枚) ，凉姜 (3克) ，葱段 (20克) ，姜片 (10克)，酱油 (20克)，冰糖 (15克)，精盐 (3克)，味精 (2克) ，绍酒 (20克) ，清水 (适量)。

做法

把猪腔骨块凉水下锅。
水开煮5分钟撇净浮沫捞出备用。
另起锅放入香料，然后注入适量清水倒入老汤。
再放适量酱油和绍酒进行调色去异味煮开。
汤烧开倒入焯过水的腔骨。
用电磁炉调至中小火炖40分钟。
炖好后捞出锅中的香料不要。
用适量盐和少许味精进行最后调味。
汤的味道调好后倒入事先浸泡好的粉条。
然后用中高进行收汁，把汤汁收至80%便可关火。
把制作好的腔骨炖粉条盛入烧热的砂锅或石锅里，这样便于菜肴的保温，然后稍加点缀便可上桌食用。

翟溢华 2021-05-13 19:33

玉米炖腔骨

食材明细

玉米炖腔骨做法步骤如下

1腔骨多冲洗几遍，把碎骨头和血水尽量的洗干净

2冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净
3把玉米剁成小段儿备用
4热锅冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒
5下入玉米段儿翻炒均匀，加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀
6锅内加入适量水，水开后下入粉条，盖上盖子转小火慢炖
7粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了
8加入蒜末，大火翻炒一下即可
这个方法做的最好吃哦，望采纳。

开发者_开发百科

李铁鑫 2021-05-13 19:33

材料：腔骨700克、酸菜300克、粉条1把、豆皮3张做成结状、红椒、姜、蒜适量。调料：花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、猪油、色拉油、盐、老抽、料酒、冰糖适量。做法：1.将腔骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗开发者_C百科干净待用。2.锅中倒入色拉油和猪油各半，爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入腔骨煸炒，老抽、冰糖上色出香，倒入高压锅上汽后压16分钟。3.打开高压锅，加入酸菜、粉条、豆皮结，不加盖煮20分钟即可。

300****516 2021-05-13 19:36

做猪腔骨炖粉条好吃。

主料：猪腔骨 (600克)，干土豆粉条 (250克)。

调料：油菜心 (适量专)，老汤 (300ml) ，八角 (2枚) ，桂属皮 (2克) ，香叶 (1片)，草果 (1枚) ，凉姜 (3克) ，葱段 (20克) ，姜片 (10克)，酱油 (20克)，冰糖 (15克)，精盐开发者_运维百科(3克)，味精 (2克) ，绍酒 (20克) ，清水 (适量)。

做法