饼粑怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

favor 2021-05-15 07:05

开发者_开发问答材料
田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml
做法
1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。
2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。
3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。
4、下田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟
5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀。
6、如果太干可以加少量水，继续炒熟至汤汁浓稠即可。

承诺是虚假的 2021-05-15 07:06

原料：
荞麦粉两份，糯米粉一份，白糖，桂花，熟果仁
步骤：
将荞麦粉和糯米粉放入盆中，加水少量，用手揉成团。然后分成若干小块，捏成扁圆型。放在蒸笼上蒸15分钟左右即可。
2.如果喜欢甜的，可以在揉面团的时候，加点糖。不加糖的话，荞麦的天然味道也很好吃。
3.蒸熟后撒上桂花和熟果仁
小贴士：
在干粉里开发者_运维百科面加水的时候，首先要少加一点，太稀就没办法捏成粑粑了。

漂白黑暗 2021-05-15 07:10

洋芋粑（地道贵阳街边小吃）的做法

土豆去皮切块～蒸熟

碾压成泥～

加入糯米粉拌匀

加入葱花和盐～拌匀

分别捏成小圆饼～

个人经验，差不多1.5厘米到2厘米高～
不用担心，后面烙的时候看图你就明白啦～

热锅加油，下锅烙～

差不多十几秒，让它稍微定型～翻面继续烙

两面都要烙到这种呈金黄色的感觉～
ps：其实贵阳当地都更爱烙的再起壳、脆一点儿…但在这儿咱们为了健康考虑，烙到什么程度您自己掌控决定哦～

啦啦啦啦～两边都成型了～下一步，很重要…

发现没发现开发者_如何学Go没？我把它按扁了～是的，按扁以后再两边都烙一会儿，更好吃！

看看对比，喜欢吃脆的可以再压扁一点哈

出锅！开吃，蘸料配上～吼吼次！！！

我只有辣椒面啦，其实一点甜酱一点辣椒面最好吃

网上搜到的图，贵阳街边真的是这样的～
要吃的时候再按扁两边再烙，这样最好吃～也更方便保存。

这就是我在介绍里说的那种沾水～吃的惯折耳根的～可以试试，配胡辣椒面哈！

张岩 2021-05-15 07:16

食材用料

苦荞200克
自发粉100克
鸡蛋2个相克食物
白糖适量相克食物
安琪酵母4克
水适量
苦荞饼的做法

苦荞饼的做法图解11.苦荞200克，自发粉100克，没有称可以以2:1比例。
苦荞饼的做法图解22.鸡蛋
苦荞饼的做法图解33.将鸡蛋、白糖、酵母放入面粉。
苦荞饼的做法图解44.逐渐加水，不要一次加多了慢慢加，调到用筷子挑起来挂糊。
苦荞饼的做法图解55.炒锅刷油，火力不宜过大，电磁炉800可以。
苦荞饼的做法图解66.面饼上起泡变色，翻面。
苦荞饼的做法图解77.两面烙黄，熟啦！
苦荞饼的做法图解88.一次烙了很多
苦荞饼的做法图解99.切开可吃啦！
用手机看这道菜做法
小贴士

1、面糊要静置20分钟开发者_如何学Go，烙出的饼才松软。
2、喜欢咸的可放盐和葱花、花椒面。

欣儿梁 2021-05-15 07:21

开发者_高级运维工具/原料
主料
糯米200g
配料
油适量
盐适量
步骤/方法
糯米泡4个小时
上锅蒸10分钟
蒸好的糯米加点盐调味
用木铲子把盐拌匀
拌匀后，压实压平
用刀切长方块
锅中少许油
倒入切好的糍粑
煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了
沥油，就可以了
注意事项
注意事项拌糯米的时候木铲子要抹上凉水，不然粘，同样，切的时候，也要在砧板上抹一点水，不然切了不好拿下来。

Lick：me 2021-05-15 07:23

开发者_开发知识库

荞麦粑粑的做法：

原料：

荞麦粉两份，糯米粉一份，白糖，桂花，熟果仁

步骤：

将荞麦粉和糯米粉放入盆中，加水少量，用手揉成团。然后分成若干小块，捏成扁圆型。放在蒸笼上蒸15分钟左右即可。
2.如果喜欢甜的，可以在揉面团的时候，加点糖。不加糖的话，荞麦的天然味道也很好吃。

3.蒸熟后撒上桂花和熟果仁

小贴士：

在干粉里面加水的时候，首先要少加一点，太稀就没办法捏成粑粑了。

荞麦饼的做法：

材料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。
做法：