熏羊肉怎么做好吃呢？？

M26****0280 2021-05-15 22:40

开发者_运维知识库 熏好的羊肉怎么炒好吃步骤如下：
　　炒羊肉丝 ：
熏羊腿肉300g切成约4cm长的丝，用适量精盐、味精、胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆。
　　2锅内入油约40g，油热后放入羊肉丝，煸炒至松散，放入长葱丝略煸炒，再加适量白糖、味精、酱油、精盐、黄酒略翻炒，用湿淀粉勾芡，淋麻油少许，装盘即成。

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M18****205 2021-05-15 22:40

开发者_Go百科 洗净再炖

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肖国生 开发者_如何学编程 2021-05-15 22:47

原料：羊肉3斤（6人份），先将羊肉焯水，放少许油将羊肉炒干水，放入酒、蚝油、生抽、老抽（少许）、盐等煸炒上色。10分钟后盛起备用。
配料：甘蔗两小节、香蒜3两切段、姜一块拍散、香料包一包。
做法：
1、把羊肉香料包放到隔渣煲汤袋中。加入少量水烧开，出味后放在一边备用。
2、将炒好的羊肉放到有料包的高压锅中，等高压锅响5分钟后开小火焖2分钟后整个锅体淋冷水，将里面的羊肉倒出。放到电磁炉锅内，放入香蒜。（大家要注意，这里只要羊肉不要汁~！！）

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julice 2021-05-15 22:47

食材明细 羊排2斤红糖 100克胡萝卜 50克圆葱 50克香菜 50克尖椒 50克茶叶 50克盐 20克鸡精味精 20克红粬米 10克大姜 50克
1. 取整片羊排用水汌一下，放入锅中加入 洋葱 大姜 胡萝卜 香菜 尖椒 至羊排熟透，大概40分钟。 2. 羊排熟后取出，用蒸锅 锅内无需加水 先放入茶叶 略炒一下 放入红糖，马上放好箅子放上羊排盖好锅盖。3. 羊排熏制中， 我用的是大锅，熏制三分开发者_C百科钟即可

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M24****04开发者_StackOverflow社区73 2021-05-15 22:55

不能吃。串烟味

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_CFT0****5716 2开发者_C百科021-05-15 22:56

主料
猪后臀尖肉
2000g
盐
100g
白糖
30g
生抽
20g
白酒
20g

辅料
白糖
2茶匙
茶叶
1茶匙
松柏枝
适量

步骤

1.主料都称量好。

2.猪肉切成5厘米见方的宽条。

3.猪肉放入盆中，加入主料中的盐、白糖、生抽。

4.再放入白酒。

5.用手揉搓均匀，放入保鲜盒火保鲜袋中，放在阴冷处或冰箱冷藏1周，每天翻动一次。

6.取出腌好的猪肉，每块猪肉都用细棉绳穿起来。

7.挂到室外背阴处晾至半干。

8.把配料中的白糖、茶叶、松柏枝放到锡纸盒中，再把锡纸盒放到铁锅内。

9.放入篦子（我用的不锈钢锅架）。

10.把晾至干的腊肉摆放在篦子上。

11.开火，锅内冒出烟时，把锅盖盖好。

12.中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色，为了上色均匀中间可以翻动一次。

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