干锅豆腐怎么做好吃呢？？

_wech****34931 2021-05-16 20:27

你好
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干锅千叶豆腐

材料:

千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

做法:

第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗开发者_JS百科1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）

第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）

第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
望采纳祝你好运

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于峰 开发者_StackOverflow 2021-05-16 20:42

材料
煮好的牛肉一块儿、大蒜、老干妈辣酱、醋、生抽、糖、盐
木鱼花炒荷兰豆
原料：
荷兰豆、木鱼花、生抽。
做法
1、我每次买回来一块儿牛腱子肉，都会切成大块儿（每顿的量），焯水以后，用高压锅压至8分熟，然后放在冷冻室，这样每次想吃的时候拿出一块儿解冻以后马上就能做了，很方便；
2、牛肉切片，大蒜切末备用；
3、热锅放油，加入老干妈辣酱，爆香，加入牛肉；
4、翻炒2分钟，顺着锅边，依次倒入醋，生抽，翻炒均匀；
5、如果牛肉偏硬没有熟，在这一步加入点儿热水，再稍微煮一下；
6、然后加入糖和盐，翻炒均匀；
7、出锅之前撒上蒜末，翻炒均匀即可。

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136****7790开发者_如何学编程 2021-05-16 20:44

步骤

1.材料

2.少许油，煸炒肉至微金黄色

3.加入胡萝卜继续翻炒。

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vvv2019 2021-05-16 20:50

干锅油豆腐的做法
油豆腐干5个、牛肉100克、胡萝卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣。
生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各适量。
特　　色:
操　　作:
1、牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末。

2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用。
3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉。
4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下。
5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅开发者_如何转开发。[

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