田螺怎么做好吃啊？？

唐孝江开发者_如何学JAVA 2021-05-17 13:49

炒田螺啊
烧红油锅，放辣椒，蒜蓉下去爆香接着放田螺(预先养清泥，敲掉尾，烧开水放进去一两分钟立即捞出来，这叫出水)进去炒，再放紫苏，韭菜，蚝油，酱油，糖，盐再炒。熟了打少少芡就ok了

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邵林 2021-05-17 13:49

爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，干辣椒或小红辣椒，葱段
辅料：盐，蚝油不可少，鸡精，我就放了这些东东。
做法：
首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的开发者_开发知识库条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
第三，所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
第四，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜，辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，应该炒个5分钟左右就好了，然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好，因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的，很好吃！
这是一道下酒的好菜。
你试试看吧，其实也不难的，很简单。过程繁琐了一点。

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