牛鞭牛蛋怎么做好吃啊？？

王丽丽 开发者_如何学C 2021-05-18 00:21

牛鞭要先确认是剃除了尿筋的。牛蛋不吃也罢，太骚。只要做菜前，先过水就可以。记得不能与辛辣物一起烹饪!

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118****929 2021-05-18 00:23

你可以先把牛鞭拿出来用，凉水泡十分钟边泡边洗在放到高压锅里面煮一小时拿开发者_高级运维出来，放凉五分钟。再清洗十分钟。就可以入锅炒。煮也可以。😉

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E20****66 2021-05-18 00:26

开发者_JAVA技巧 牛鞭怎么做好吃
材料
用料原材料：牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。
做法
1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

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跳舞的小蜗牛 2021-05-18 00:31

用水先泡在泡的时候要加点盐
洗完后把它用刀破开洗里面然后切成片后才开发者_运维知识库好晒干 记住要用刀破开洗里面

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孙福琳 开发者_如何转开发 2021-05-18 00:31

牛鞭和牛蛋
。当然要顺
着他的尿管
子用刀划破
开来再去洗呀，

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jtyf8312018 开发者_JAVA百科 2021-05-18 00:32

一: 牛鞭汤: 主料:牛鞭1-2根。 调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。 作法:
1.
先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。
2.
炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可

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