只有番茄怎么做好吃啊？？_问答_开发者

M10****662 开发者_如何学C 2021-05-18 23:15

西红柿可以跟鸡蛋放在一起炒着吃，也可以熬汤味道特别的鲜美可口，如果是熬汤可以少放一些紫菜，口感更佳！

黄斯敏 2021-05-18 23:22

开发者_如何学Go 楼上好多啊
我妈给我做的西红柿炖牛肉
我觉得是最好吃的

方法我不知道

不够我看是这样的

西红柿切成像
怎么说呢
像船
就是拌西红柿的形状

然后牛肉切成1立方厘米的小块
然后放调料炖牛肉
等快好时候加入西红柿
就行了

别忘记放盐和大料

ty_幸福的热带鱼 2021-05-18 23:27

相信很多人都对西红柿不会陌生了吧，在平时很多人都会把水果洗一洗就直接吃了，西红柿也不例外。但是西红柿可以生吃吗？应该怎样做它才会好吃呢？接下来就为大家一一介绍有关于西红柿的小知识，一起来看看吧，希望对大家有所帮助。

它的吃法的有很多的，其中有一种就是生吃，这样吃的口感也是不错的，但是有很多人担心生吃以后会不会对身体有一定的影响呢?接下来小编就为大家介绍西红柿的吃法，在平时就可以用起来了。

西红柿可以生吃吗

西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃西红柿没有熟吃有营养，二是生吃西红柿风险更大，因为现在农民种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。

西红柿怎么做好吃

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。

2、西红柿鸡蛋汤

番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。

3、西红柿炒西兰花

研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等开发者_如何转开发天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。

4、糖拌西红柿

凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。

5、西红柿炖牛腩

牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。

吃西红柿要注意什么

一、不宜食用未成熟的青色西红柿

因为青色西红柿内含有毒的龙葵碱，食用这种青涩西红柿，轻者会感到苦涩;重者可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状;严重者甚至出现生命危险。

二、不宜空腹吃西红柿

空腹时人体胃酸分泌量增多，而西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、西红柿不宜长时高温加热

西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。

怎么挑选西红柿

第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。

第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃，现在很多大棚里的果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。

第四点是口感：催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

第五点是内部结构：掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

以上就是小编为大家介绍的西红柿的吃法，虽然酸甜可口的西红柿很好吃，但是也要注意食用的量。除了生吃以外，其实还有很多的做法，大家可以在生活中尝试起来，这样不仅口感更好而且很健康。

小树UBC在读 2021-05-18 23:31

主料：2个青西红柿、1个土豆
配料：油
、盐
、葱
各适量
做法：
1准备青西红开发者_高级运维柿二个，土豆上个去皮，备用
2将土豆切成片，备用
3将青西红柿切成片，备用，
4放入适量豆油，油热后放入葱花，
5将洗净的土豆片放入锅中翻炒，
6土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
7出锅，装盘。
小贴士：最好不要放入酱油。