许飞
2021-05-20 01:58
开发者_如何学运维 先直接把面过水。炒好。加上番茄酱。
那味道很不错。
初恋的感觉
ty_伊莱美1 2021-05-20 02:02 比较复杂喔,不过做出来真的很像那个口味的~
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
第一步准备器皿
装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮10分钟,然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。
第二步做番茄酱
纯味番茄酱
将番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶。
浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料:新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法:1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱。
开发者_Go百科第三步番茄酱装瓶
装瓶时,先将瓶内水倒出来,趁热用漏斗把西红柿装在瓶里,瓶口少留一点空隙,上边滴一点酒,然后把胶盖塞紧而成。
用上述方法做的西红柿酱,一般能保持一年以上味道不变,并和新鲜西红柿一样,但开瓶后就不能存放了。
第四步储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口,先入锅蒸一下再吃,吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法,即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
刘新凯 2021-05-20 02:08 开发者_StackOverflow中文版 新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔(罗勒) 25克,盐和胡椒适量。香草可以省略不加,但风味上欠佳。关于法国香菜和九层塔的介绍请见本博旧文:看图说明西餐中的常用香草料。醋汁制作:糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩下1/3。做法:1,新鲜番茄洗净,顶部切十字,放入沸水中烫一下,煮好后去皮、去籽,切小粒。
智吾者 开发者_开发技巧 2021-05-20 02:10 要用圆的,稍粗一点的面条。番茄酱,青椒片,洋葱片,番茄块。根据口味可以加点干辣椒。
把水烧开下入面条,开了以后煮半分钟,切不可煮的太烂,要不就不好炒了。大概就是八分熟的样子,捞出过水冲凉,待用。
将锅烧热,加入油。依次放入洋葱片,青椒片,番茄块炒一会儿,再加入适量的番茄酱小火炒,然后放入面,稍加一点水,要勤翻锅,防止面条粘锅。加入盐,味精鸡精,炒一会就好了。有淀粉的话稍微勾一点淀粉。特点:色泽红润,口感滑溜,香而不腻。
祝你早日做出可口的面条。
e54****86 2021-05-20 02:10 西红柿平常多见的烹饪便是炒菜,西红柿炒鸡蛋、西红柿炒金针菇、西红柿炒白菜等都是非常经典的做法,而对于喜欢吃西红柿的朋友,便会想办法将其保存下来,当然了新鲜的西红柿想要保存是比较难的,所以我们便可以将其做成酱储存,这样既能延长保存的时间,而且还能让家人在想吃的时候随手就能拿出来,西红柿酱如何做才好吃呢?这次要分享给大家的是一个非常简单的做法,不加水也不用加油,做好的西红柿酱绵密又清香,不管是拌饭亦或是拌面条都是不错的选择,下面我们一起学习做法。
西红柿酱的做法:
备用食材:西红柿3个;
制作过程:第一步,首先西红柿需要选择熟透的,也就是用手掰开其中是沙瓤的,这样口感才会好,将西红柿的根蒂去掉,然后将其仔细清洗干净;
第二步,用刀在西红柿的底部划十字刀,在锅中添上水,待将水烧开后,放入处理好的西红柿,煮2分钟的时间,看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出;
第三步,去掉西红柿的皮,将其切成小碎丁,越碎越好,同时准备出玻璃瓶子,将其用开水煮5分钟消毒后,控干其中的水分,保证玻璃瓶是无水无油的状态;
第四步,接下来开始炒西红柿酱,炒锅置于火上,不用加水也不用加油,直接放入切好的西红柿丁开始煸炒,中火慢慢熬煮,中途需要时不时用锅铲翻动;
第五步,差不多10分钟的时间,看到西红柿中的汁水慢慢变少,并且西红柿酱变得浓稠的时候,西红柿酱就做好了,趁热将其装入瓶子中,拧紧盖子并且倒扣放置,晾凉后即可储存了。
小编总结:西红柿自带的酸甜口感,使其成为了很好的下饭菜,我家小朋友开发者_如何学Go便非常喜欢吃西红柿,用西红柿做的菜上桌后孩子都能多吃半碗大米饭,而将西红柿储存下来的最好方法便是熬成酱,做好的西红柿酱方便保存,而且还能让人更加充分享受其中的美味,不管是拌面条亦或是拌饭都是不错的选择,西红柿酱的这个做法不用水也不用油,口感便能特别好,大家用上技巧做好的西红柿酱可以保存很长的时间,什么时候想吃了拿出来便可耻,特别的方便。
烹饪小技巧:
1、西红柿的选择非常重要,一定要选择熟透的西红柿,如果用比较硬的西红柿是做不出美味的,西红柿酱想要保证口感好,皮是一定要去掉的,去皮最好的方法便是将其在锅中煮一会,便可轻松去皮;
2、想要保存的时间长,盛放西红柿酱的容器便需要保证无水无油,最好事先将其消毒,这样更加易于保存,最后煮好的西红柿酱需要趁热装入瓶中,并且倒扣放置,这样瓶子盖便会密封好;
3、煮西红柿酱的时候,不用水也不用油,并且在煮的过程中,火不能太大了,中小火慢慢熬煮,并且过程中时不时搅拌,防止糊锅,否则就会浪费了好食材。
季亦婷 2021-05-20 02:1开发者_如何学Go8 有炒西红柿酱是应该是那个把那个西红柿炒炒出那个汁来,然后炒的那个龙龙的职业就可以啦。
那味道很不错。
初恋的感觉
ty_伊莱美1 2021-05-20 02:02 比较复杂喔,不过做出来真的很像那个口味的~
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
第一步准备器皿
装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮10分钟,然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。
第二步做番茄酱
纯味番茄酱
将番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶。
浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料:新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法:1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱。
开发者_Go百科第三步番茄酱装瓶
装瓶时,先将瓶内水倒出来,趁热用漏斗把西红柿装在瓶里,瓶口少留一点空隙,上边滴一点酒,然后把胶盖塞紧而成。
用上述方法做的西红柿酱,一般能保持一年以上味道不变,并和新鲜西红柿一样,但开瓶后就不能存放了。
第四步储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口,先入锅蒸一下再吃,吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法,即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
刘新凯 2021-05-20 02:08 开发者_StackOverflow中文版 新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔(罗勒) 25克,盐和胡椒适量。香草可以省略不加,但风味上欠佳。关于法国香菜和九层塔的介绍请见本博旧文:看图说明西餐中的常用香草料。醋汁制作:糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩下1/3。做法:1,新鲜番茄洗净,顶部切十字,放入沸水中烫一下,煮好后去皮、去籽,切小粒。
智吾者 开发者_开发技巧 2021-05-20 02:10 要用圆的,稍粗一点的面条。番茄酱,青椒片,洋葱片,番茄块。根据口味可以加点干辣椒。
把水烧开下入面条,开了以后煮半分钟,切不可煮的太烂,要不就不好炒了。大概就是八分熟的样子,捞出过水冲凉,待用。
将锅烧热,加入油。依次放入洋葱片,青椒片,番茄块炒一会儿,再加入适量的番茄酱小火炒,然后放入面,稍加一点水,要勤翻锅,防止面条粘锅。加入盐,味精鸡精,炒一会就好了。有淀粉的话稍微勾一点淀粉。特点:色泽红润,口感滑溜,香而不腻。
祝你早日做出可口的面条。
e54****86 2021-05-20 02:10 西红柿平常多见的烹饪便是炒菜,西红柿炒鸡蛋、西红柿炒金针菇、西红柿炒白菜等都是非常经典的做法,而对于喜欢吃西红柿的朋友,便会想办法将其保存下来,当然了新鲜的西红柿想要保存是比较难的,所以我们便可以将其做成酱储存,这样既能延长保存的时间,而且还能让家人在想吃的时候随手就能拿出来,西红柿酱如何做才好吃呢?这次要分享给大家的是一个非常简单的做法,不加水也不用加油,做好的西红柿酱绵密又清香,不管是拌饭亦或是拌面条都是不错的选择,下面我们一起学习做法。
西红柿酱的做法:
备用食材:西红柿3个;
制作过程:第一步,首先西红柿需要选择熟透的,也就是用手掰开其中是沙瓤的,这样口感才会好,将西红柿的根蒂去掉,然后将其仔细清洗干净;
第二步,用刀在西红柿的底部划十字刀,在锅中添上水,待将水烧开后,放入处理好的西红柿,煮2分钟的时间,看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出;
第三步,去掉西红柿的皮,将其切成小碎丁,越碎越好,同时准备出玻璃瓶子,将其用开水煮5分钟消毒后,控干其中的水分,保证玻璃瓶是无水无油的状态;
第四步,接下来开始炒西红柿酱,炒锅置于火上,不用加水也不用加油,直接放入切好的西红柿丁开始煸炒,中火慢慢熬煮,中途需要时不时用锅铲翻动;
第五步,差不多10分钟的时间,看到西红柿中的汁水慢慢变少,并且西红柿酱变得浓稠的时候,西红柿酱就做好了,趁热将其装入瓶子中,拧紧盖子并且倒扣放置,晾凉后即可储存了。
小编总结:西红柿自带的酸甜口感,使其成为了很好的下饭菜,我家小朋友开发者_如何学Go便非常喜欢吃西红柿,用西红柿做的菜上桌后孩子都能多吃半碗大米饭,而将西红柿储存下来的最好方法便是熬成酱,做好的西红柿酱方便保存,而且还能让人更加充分享受其中的美味,不管是拌面条亦或是拌饭都是不错的选择,西红柿酱的这个做法不用水也不用油,口感便能特别好,大家用上技巧做好的西红柿酱可以保存很长的时间,什么时候想吃了拿出来便可耻,特别的方便。
烹饪小技巧:
1、西红柿的选择非常重要,一定要选择熟透的西红柿,如果用比较硬的西红柿是做不出美味的,西红柿酱想要保证口感好,皮是一定要去掉的,去皮最好的方法便是将其在锅中煮一会,便可轻松去皮;
2、想要保存的时间长,盛放西红柿酱的容器便需要保证无水无油,最好事先将其消毒,这样更加易于保存,最后煮好的西红柿酱需要趁热装入瓶中,并且倒扣放置,这样瓶子盖便会密封好;
3、煮西红柿酱的时候,不用水也不用油,并且在煮的过程中,火不能太大了,中小火慢慢熬煮,并且过程中时不时搅拌,防止糊锅,否则就会浪费了好食材。
季亦婷 2021-05-20 02:1开发者_如何学Go8 有炒西红柿酱是应该是那个把那个西红柿炒炒出那个汁来,然后炒的那个龙龙的职业就可以啦。
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