羊血汤怎么做好吃呢？？

牛梦达 开发者_如何学C 2021-05-20 20:08

羊血粉丝汤

用料：熟羊杂300g、羊血200g、豆腐100g、粉丝50g、油、盐

做法：

1、将羊血和豆腐切块备用;

2、将羊杂清洗干净后，放入沸水中煮开，然后就将切好的豆腐和羊血放入锅中;

3、煮大约十分钟，汤变白以后放入粉丝和油菜煮一下;

4、然后调入适量的盐;

5、出锅后将香菜末和葱沫撒上，再淋点辣椒油就可以了。
羊血的营养价值

羊血的脾性比较温和，味道甘咸，对脾和经脉等器官很有好处，有滋补作用，而且有活血、补血、上血化瘀的作用;羊血还可以用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

羊血的功效和作用

1.补血

因为羊血里含多有种蛋白质和少量纤维蛋白，而且所含的蛋白质种类较多，都是可以造血的元素，所以有补血的功效。而女性一般容易血亏，所以多食羊血可以补充气血。

2.止血

因为羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各种内出血及外伤出血的食疗。适用于吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，跌打损伤意外出血等。

3.散瘀

羊血还有活血散瘀的功效，女性产后血瘀、胎衣不下，或经期宫寒，血瘀腹痛都可以吃羊血调理。

4.解毒

因为羊血中含蛋白质丰富，喝羊血后蛋白质与身体里的有毒物质反应，可以帮助人体排除毒物，对于毒性较小的有治疗效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒。

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M25****2773 开发者_开发知识库 2021-05-20 20:14

步骤
1.食材准备，饸饹面是买的现成的
2.买回来的饸饹放笼屉上蒸10分钟
3.蒜苗和香菜切碎，羊血切长条状
4.羊血放开水锅中焯2分钟
5.饸饹放碗里，上面放上蒜苗和香菜碎，还有羊血
6.放入所有作料
7.热汤浇到碗里
8.放入油泼辣子
9.放入柿子醋
10.放入适量香油，搅拌均匀后即可食用
小贴士
买回来的饸饹都比较软，过水的话会全部碎掉的，所以我选择用锅蒸

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转眼遇到爱 2021-05-20 20:18

开发者_如何学运维 羊血冒饸饹*关键*核心的就是汤底的制作，一定要麻，还要香。麻味要够足，香味要悠远。
配方：花椒 桂皮 麻椒 草果 小茴香 丁香 豆蔻 肉蔻
香叶 香砂 白芷 陈皮 麻椒 白胡椒 八角
把所有的大料磨成粉。
汤的熬制：
用鸡架和大骨，加姜，葱，料酒，熬制4个小时以上制成高 汤

1、羊血先浸泡去腥以后切成均匀的细条
2、把老豆腐切成小薄片备用
3、开水锅里放入荞面饸饹煮8成熟放入羊血汆烫

4、羊血和饸饹加入熬制好的骨汤，调入一勺的秘制香料粉
5、依次放入食盐，白胡椒，蒜苗， 香菜，辣椒油，鸡精

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Adam 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-20 20:20

大概是我们家那种米粉冻吧
就是开水后，放米粉拌成糊状，加油盐，冷冻后结块
再用刀划成块煮汤喝，可以加上自己喜欢的粉条或青菜之类的。

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无奈的天无奈的地 2021-05-20 20:20

羊血冒饸饹*关键*核心的就是汤底的制作，一定要麻，还要香。麻味要够足，香味要悠远开发者_JAVA百科。
配方：花椒 桂皮 麻椒 草果 小茴香 丁香 豆蔻 肉蔻
香叶 香砂 白芷 陈皮 麻椒 白胡椒 八角
把所有的大料磨成粉。
汤的熬制：
用鸡架和大骨，加姜，葱，料酒，熬制4个小时以上制成高 汤

1、羊血先浸泡去腥以后切成均匀的细条
2、把老豆腐切成小薄片备用
3、开水锅里放入荞面饸饹煮8成熟放入羊血汆烫

4、羊血和饸饹加入熬制好的骨汤，调入一勺的秘制香料粉
5、依次放入食盐，白胡椒，蒜苗， 香菜，辣椒油，鸡精

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中文注册2014 2021-05-20 20:25

开发者_JS百科 材料
主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱
调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒
做法
1、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）
2、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。
3、炒锅放适量油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。
4、翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再加入适量酱油翻匀。
5、最后把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀，加味精调味起锅。

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