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牛排没有酱怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-25 14:23 出处:网络 作者:如何学编程
见到军爷说呵呵 2021-05-20 21:30 开发者_C百科1.往锅里倒油 2.待油热,放入牛排煎至没有血色。喜欢生的少煎一会儿,喜欢熟的多煎一会儿。
见到军爷说呵呵 2021-05-20 21:30

开发者_C百科

1.往锅里倒油

2.待油热,放入牛排煎至没有血色。喜欢生的少煎一会儿,喜欢熟的多煎一会儿。

3.出锅装盘,淋上调味酱汁和胡椒酱。

4.摆盘


_WeCh****35613 2021-05-20 21:35

开发者_如何转开发

酱汁是由黑胡椒和酱油拌匀而成的,酱汁牛排具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:牛里脊 1片、茄子 2个、酱油 1茶匙、四季豆 适量、黑胡椒 少许、色拉油 适量。

1、第一步准备好食材,放一旁备用。

2、把牛肉敲松散。

3、锅里加水将时蔬下锅煮至熟透备用。

4、锅里放油,放入牛肉煎熟。

5、黑胡椒和酱油放碗里拌匀。

6、倒入锅中煮至汤汁稠浓。

7、搭配时蔬放一起,这样就可以了。


好运气都给我 开发者_如何学Python 2021-05-20 21:37

黑胡椒酱料制作方法:

洋葱碎,大蒜碎少量

调味料:蕃茄酱,手工磨黑胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,黄油,水适量

01.洋葱碎,大蒜碎少量

02.冷锅放入黄油融化(也可以用植物油,味道影响不大)

03.放入洋葱碎,大蒜碎炒香。

04.放入水,生抽,蚝油,蕃茄酱,黑胡椒粉,白糖,慢慢煮制。煮至粘稠状即可(因为蚝油,蕃茄酱都含淀粉,所以不用再勾芡了)

希望对你有帮助~


花痴一箩筐 2021-05-20 21:42

如果家里有牛排肉和烧烤酱,没有烤箱的话可以制作煎牛排。
  煎牛排是一道最常见,制作最简单的西餐菜品。煎牛排对锅的使用很讲究,一定要用有槽的那种,最好的材质就是铸铁锅,而不是不粘锅。主要原因是在加热过程中,牛肉中的血会渗出。如果是平底锅,牛肉就会被泡在这些肉汁中,导致不能高温受热,或者受热不均。所以有槽的话,肉汁就会被引开,脱离和牛排表层的接触。
  原料:
  牛排500克、葱头汁20克、黄酒一勺、鸡蛋两枚、辣酱油20克、蕃茄沙司适量、黄瓜片开发者_开发百科少许、土豆条若干、烧烤酱一袋。
  做法:
  1、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍打。或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。
  2、将牛排切成直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆。
  3、把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖。
  4、取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖。
  5、下热油锅,两面煎成金黄色。
  6、烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆。
  7、配以黄瓜片、土豆条,再淋上烧烤酱装盘即可。


陈忠科 2021-05-20 21:45

开发者_运维知识库

家常牛排做法如下:

  1. 将从超市买回的冷冻牛排常温解冻,完全解冻后用厨房纸巾吸干血水后备用(希望快熟的可以拿刀背敲牛排把牛肉断筋);

2.将黑胡椒和盐均匀撒在牛排上(没有黑胡椒也可以只用盐),腌制一个小时以上,可以使牛排更入味好吃;

3.预热牛排煎锅(也可以用其他可以用于煎食品的锅具,如平底锅等),放入牛排调味油,再放入牛排,一面煎完换一面,来回翻直到熟透,时间依个人熟度喜好自行调整;

4.盛出装盘,黑胡椒酱均匀挤于牛排上,可视喜好搭配蔬菜。


赵铿 2021-05-20 21:45

用平底锅就行。
方案一:开发者_StackOverflow社区先把牛排用少许盐和香料腌好。在锅里放些油,普通的色拉油,黄油或者牛油都可以。烧到六成热,把牛排的四边先煎一下。就是把牛排竖在锅里,煎窄的那四边。稍微煎一下就可以了,这样可以封住牛排里的汁水。然后就把牛排放在锅里煎就行了,煎的差不多熟时,把烤肉酱刷在牛排两面,再稍微煎一下就可以了。牛排比较容易熟,注意点火候。成熟度由自己掌握就好。如果喜欢,可以和洋葱、蒜之类的一起煎。也可以在煎的时候撒些黑胡椒。
方案二:不用烤肉酱也可以的。把牛排用黑胡椒、盐、少许红酒、香料(迷迭香、香草、百里香等,这些香料可能不好买,不放也可以)、几滴柠檬汁腌好。再按上述方法煎熟就行。同样可以加洋葱等同煎。
方案三:把牛排同方案二一样腌好,只是盐要少一点。然后煎好牛排。在把洋葱切碎,同考肉酱一起炒熟浇在牛排上。
这些方法是我自己琢磨的,试过,还不错。看看对你有帮助没~


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