冰冻鲷鱼片怎么做好吃啊？？

姬靖 2021-05-21 01:28

用料
主料鲷鱼适量
辅料蒜苔适量
调料食盐适量醋1勺料酒1勺生抽2勺淀粉适量蒜泥适量辣椒酱2勺白糖2勺白胡椒适量胡椒粉适量白葡萄酒少许植物油适量
鲷鱼片怎样煮的做法
1.鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟
2.鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
3.平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
4.煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5.鱼片煎好后盛出，开发者_StackOverflow社区把蒜苔倒入翻炒
6.蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适
7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入
9.倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了

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王欣凯 开发者_如何学运维 2021-05-21 01:39

1.食材: 鲷鱼片一份、姜段、青葱。
2.食材清洗分切备用。
3.取一热锅倒入苦茶油爆香姜丝、葱段然后加入鱼片。
4.陆续加入醋、酱油、淋酒加水盖锅闷煮数分钟再调味，葱段末一起拌炒即可。

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MissWang 开发者_如何学Go 2021-05-21 01:39

主料

鲷鱼片

200g

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

1段

姜

适量

辣椒

3根

蒸鱼豉油

适量

青辣椒

半个

步骤

1.准备所有材料

2.青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁

3.鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝

4.把水做开后，再放鱼片蒸十分钟。
开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩

5.油锅，把一部分辣椒丁炸出香味

6.把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油

7.最后淋上些许蒸鱼豉油即可

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M36****9856 2021-05-21 01:40

红烧鲷鱼片的做法步骤

1 将鱼片均匀切段，把调味料与鱼肉混合，开发者_JS百科
2 腌制十五分钟后放不粘锅煎，
3 两面金黄时放入蒜段，焖三分钟即可

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张龙威廉 开发者_如何学Go 2021-05-21 01:40

直接生吃呀！愿意的话配点日式酱油和辣根

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妙妙妈妈❄️ 2021-05-21 01:44

开发者_运维问答 步骤

1.准备好原料：冰冻鲷鱼 盐 料酒 胡椒碎

2.化开的鱼切成小段后，放入大碗中，倒入料酒

3.再倒入盐，拌匀

4.用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时

5.平底锅倒入少许油

6.油热把腌制好的鱼放入

7.等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎，盖上盖闷一分钟盛出即可

8.吃的时候，在拌上自己喜欢的菜就ok啦

小贴士
1、冻鱼加入料酒腌制，可以提鲜。

2、不需要太多油，中火煎制就可以了。

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