小胡子 2021-05-21 11:41
面粉里加鸡蛋调成糊状,要稍微早点调好,会更加有筋,加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
土豆去皮切条状,不要太细,容易断了,火腿肉切丝
热锅放入荤油,加入火腿丝,加土豆丝翻炒,加水,水根据自己烧的量加的。
等开发者_开发百科水开了,就可以把调好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入锅,看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的,亮晶晶的
这时就可以加调料了,精盐,鸡精,少许酱油,酱油可以提颜色,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉,待面片熟透,加点味精,撒点香葱就可以了。
郭东东 2021-05-21 11:43 1.面粉加入少量盐用水和成面团,饧10分左右
2.将饧好的面团擀成薄面皮
3.用刀切成宽条
4.将番茄洗净切块,土豆去皮洗净切条,葱切末,香菜切段
5.热油锅放入葱末爆香
6.放入一半的番茄炒出红油
7.放入土豆条翻炒
8.加入少许花椒粉炒匀
9.放入适量盐翻炒
10.倒入适量清水
11.放入剩余的番茄块,大火烧开
1开发者_Go百科2.待土豆条煮熟,将面边抻边揪成小块入锅中
13.煮1、2分钟面皮漂浮即可
14.关火调味,撒上香菜即可
M14****714 2021-05-21 11:51 开发者_运维技巧 刚刚吃了 恶心的一批
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