需要提前准备好的材料包括:牛肠 300g、清水 适量、食用油 适量。
1、第一步准备好牛肠。
2、然后把牛肠的肥油剪掉。
3、使用筷子把牛肠翻出来,用清水清洗下。
4、接着把清洗好的牛肠滴上食用油,用手抓匀。
5、用清水清洗干净。
6、这样就洗好了。
龚磊 开发者_如何转开发 2021-05-21 22:22 如果是大牛肠,太肥太厚的话。可能会印象口感。需要处理一下。这样牛杂的品质才会提高。
宋佳璐 2021-05-21 22:24 开发者_如何学C 清洗牛肠:
1、将牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将牛肠翻卷过来,然后将洗净的葱结捣碎,按照葱结和肠1:10的比例放在一起搓揉,直至无滑腻感时,反复用水冲洗,异味即除。3、用酸菜水洗牛肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味。
庞永生 开发者_开发知识库 2021-05-21 22:31 做牛肠就是需要又肥又厚的牛肠子,无论是敞开还是整根切都没有关系,只要味道好就不愁没人来吃了
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