陈醋和米醋有什么区别？？？

朱红邓 2021-05-22 13:57

香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈开发者_如何学编程醋是存放较久的醋。

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M56****109 2021-05-22 14:02

开发者_JS百科 陈醋是黑色的，没那么酸，要香些。陈醋是以高粱、大麦、豌豆为制作主料，辅料麦夫与谷糠，用固态发酵法经过许多工艺，在经过至少1年的陈放后，才可以称为“老陈醋”。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，还具有美容、保健、养胃的作用，对人体的健康极为有益。对人体益血补气，强筋壮骨、增加食欲、解除疲劳，促进新陈代谢，常期食用是理想的养身健体和调味佳品.米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养。

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祈求吃了不长胖36 2021-05-22 14:12

开发者_StackOverflow社区 1.陈醋就是时间比较长的醋，醋发酵完后，放一段时间，充分散发他的香味2.米醋主要是用米发酵的醋3.陈醋里面也会有米醋

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