臭鸡蛋怎么做好吃呢？？

M33****845 2021-05-22 13:26

制法：将煮熟的鸡蛋放入花椒、大料、盐等配料的盐水中，封口腌制2周后，可以吃开发者_如何学Go到咸鸡蛋，咸鸡蛋在盐水中放置时间久了就成了楼主需要的臭鸡蛋。注意，绝对不是鸡蛋坏了！
楼上的生气不??嘿嘿...

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hellothree 2021-05-22 13:30

有一种淹臭鸡蛋的方法，先把鸡蛋洗净煮熟，用开水化盐，找一个坛子洗净后放入凉好的盐水再放入煮熟的鸡蛋，将坛子封好放在太阳下就可以了。夏天淹放在屋外，尽量让太阳晒。20天左右就可以吃了。真的是非常好吃，和生鸡蛋淹臭了的不太一样。里面的清象豆腐一样软，黄也软了。比臭豆腐开发者_运维技巧还要香香呀
另一种是用泥糊的.把鸡蛋洗干净晾干,用热盐水把泥和好裹在鸡蛋上就行了.

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M28****8258 开发者_JS百科 2021-05-22 13:31

1、用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。

2、买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。

3、将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。

4、腌制一个半月左右，中途每隔三天左右就轻轻晃动鸭蛋缸，用力要轻，避免将蛋壳摇晃破解。这时鸭蛋已经开始慢慢变臭。

5、金黄的蛋黄周围起了一层薄薄的灰色，吃起来味道鲜香浓郁，个人觉得臭鸭蛋搭配白米粽才更好吃。

扩展资料：

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

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宋宇 2021-05-22 13:34

材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。

第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。

第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1～2分钟。

第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。

第四步：开发者_开发问答使用塑料袋包裹鸡蛋。

第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39～45天。

第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功，已经可以食用。

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张炳考 2021-05-22 13:38

准备食材：

笨鸭蛋、食盐、水

操作步骤：

用农家笨鸭蛋腌制出来的鸭蛋，蛋白质地细腻，蛋黄香味浓郁。

2.刚买来的鸭蛋用水先泡半小时，再清洗干净，按照100个鸭蛋400克盐的比例，把鸭蛋轻轻的放入缸里，慢慢加入莫过鸭蛋的清水。

3.腌制一个半月左右，期间大概相隔四五天就轻轻晃开发者_运维问答动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，这就是臭鸭蛋变臭的秘诀。

4.切开可以看到金黄的蛋黄周围有一层薄薄的灰色，味道美不可言，个人觉得臭鸭蛋最美的吃法是搭配白米粽。

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猫小喵998 2021-05-22 13:50

材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。

第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。

第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1～2分钟。

第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。

第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。

第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的开发者_StackOverflow地方腌制39～45天。

第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功，已经可以食用。

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