清蒸大白菜怎么做好吃啊？？

韩浩章 2021-05-23 00:25

粉丝开发者_运维知识库蒸大白菜的制作方法：
一、材料：
大白菜 适量
绿豆粉丝 适量
虾米 适量
蒜头 适量
香葱 适量
盐 适量
生抽 适量
花生油 适量
二、方法与步骤：
1、将大白菜菜洗净，铺在盘子上。
2、粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。
3、在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。
4、锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟。
5、出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。

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_WeCh****549644 开发者_运维问答 2021-05-23 00:30

蒜蓉粉丝蒸白菜是一道家常菜，用最简单的方法将大白菜和粉丝两种食材烹制出美味菜肴。此道菜品口感清爽可口，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴。超级美容养颜，男神女神都爱它，我家每周做一次，比荤菜都抢手，正真的好吃不油腻。

蒜蓉粉丝蒸白菜

粉丝1把 / 白菜1小颗
蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 盐1勺
1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少许盐

1、去1把粉丝在凉水中泡软。

2、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份。

3、调汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，蒜粒，小米椒切碎备用。

4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，一会摆盘。

5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段，摆在盘底。

6、将白菜铺在粉丝上面。

7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。

8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。

9、白菜香甜，粉丝爽口，真的好吃到停不下来。

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ty_133409894 2021-05-23 00:31

开发者_开发技巧

• 主料

• 大白菜

  950g

• 大葱

  100g

• 小排骨

  200g

• 五花肉

  200g

• 粉条

  100g

• 面粉

  400g

• 玉米淀粉

  35g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  2勺

• 老抽

  1勺

• 草果

  1颗

• 香叶

  10片

• 八角

  4颗

• 小葱叶

  适量

• 步骤

• 1.所需材料。

• 2.小排骨剁小块，五花肉切片。

• 3.粉条入热水煮软。

• 4.捞出冰凉沥水，切小段。

• 5.白菜洗净沥水，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块。

• 6.大葱切碎。

• 7.炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒。

• 8.将肉中的水分炒出来。

• 9.待水分快干时调入2勺生抽炒匀。

• 10.然后放入大料炒匀。

• 11.再倒入1勺老抽上色。

• 12.撒入适量盐，转小火煨两三分钟。

• 13.在肉里下入大葱翻炒匀。

• 14.然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条。

• 15.搅拌均匀盛出。

• 16.挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉。

• 17.搅拌均匀。

• 18.将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀。

• 19.再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。

• 20.蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子。

• 21.将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。

• 22.刚出锅的大篦子。

• 23.盛出来撒上小葱叶装饰。

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北海小小鱼 开发者_开发百科 2021-05-23 00:35

蒸白菜的制作材料：
主料：白菜一棵,蒜末,葱末。

1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里

2、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边

3、酱油、蚝油各一小勺，加少许味精，均匀的淋在白菜上

4、锅里烧开水，水开后放入白菜，大火蒸10分钟就OK了。

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吴函 2021-05-23 00:36

开发者_开发百科 洗了再蒸

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杨靖 2021-05-23 00:38

开发者_Go百科 原料：大白菜菜帮250克　水发粉丝300克　红椒20克　蒜茸、葱花、精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤、精炼油各适量 制法： 1.大白菜菜帮洗净，切成二粗丝；红椒切成细粒；另用精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤调成味汁。 2.将粉丝垫在大圆盘中，上面放上大白菜，接着淋入味汁，入笼蒸约5分钟，取出撒上蒜茸、葱花和红椒粒，最后浇上烧热的精炼油，即成。特点：咸鲜味美，清爽宜人，吃法新颖

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