野碗豆苗怎么做好吃呢？？

_CFT01****52160 2021-05-22 18:06

豌豆可以不要抄放水煮，炒一会就可以吃开发者_运维知识库了，这样煮出来的豌豆还是脆脆的，很甜很好吃。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处。
切肉片（用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍）
椰菜花、西兰花切成一口的分量（茎的部分就去皮然后切成片）
红萝卜切成薄片
起油锅，油比平时炒菜多
加入蒜茸
加入肉片
炒到肉片接近熟了就加入椰菜花
翻炒两、三下
接着加入椰菜花
翻炒两、三下
加入豌豆
翻炒一会
最后加入红萝卜
加入盐
弄均匀
最后加入酱油就可以了

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唐智超 2021-05-22 18:07

香香的芝麻酱拌野豌豆苗

具体步骤：

第一步

野豌豆苗300克洗开发者_如何学Go净晾干水分。

第二步

炒锅倒适量清水，水中加5克食盐烧开。

第三步

水滚开后，放入野豌豆苗焯软后快速关火捞出沥水。

第四步

准备调芝麻酱：芝麻酱2勺、葱花少许、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、凉白开40毫升。

第五步

先把葱花、蒜末、生抽全部放入芝麻酱中。

第六步

再加40毫升凉开水用勺子搅拌均匀。

第七步

野豌豆苗沥干水后装盘。

第八步

浇上芝麻酱拌匀即可

扩展资料：
豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

参考资料：香香的芝麻酱拌野豌豆苗——中华美食网

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李冬冬 2021-05-22 18:17

蒜蓉豌豆苗

主料

豌豆苗220克

辅料

橄榄油15ML

白酒1勺

盐少许

鸡粉半小勺

蒜瓣3个

2

割下来的豌豆苗用水冲洗一下

3

准备好蒜蓉

开发者_JAVA技巧

4

自动炒菜机选用搅拌锅，开机自动3分钟预热

5

预热后选择“爆炒”功能，时间默认3分钟，锅中先加入适量橄榄油

6

加入蒜蓉爆出香味

7

再放入豌豆苗，淋上少许白酒

8

盖上盖子机器继续工作

9

剩下还有1分钟，加点盐、鸡粉调味，机器开盖继续自动炒菜

10

时间到，程序结束，出锅装盘

小窍门

最后剩下1分钟时加盐调味，并且开盖继续完成程序

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单车旅行猫 2021-05-22 18:17

开发者_运维技巧

野豌豆苗有以下几种吃法：

1、凉拌豌豆苗

豌豆苗能凉拌，制作时需要新鲜豌豆苗两百五十克，味极鲜十五克，辣椒油两勺，盐适量，蚝油和蒜以及芝麻酱各适量，把豌豆苗洗净用沸水焯一下，取出以后降温去掉水分，加入准备好的调味料，调匀以后加入辣椒油提味就可以。

2、素炒豌豆苗

豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要准备豌豆苗三百克，胡萝卜半根，黄萝卜半根，油盐各适量，把豌豆苗清洗干净以后去掉水分.

放胡萝卜和黄萝卜全部切成丝状备用，在锅中放油以后加入葱花炒香，然后把马都苗胡萝卜丝和胡萝卜丝一起入锅炒制，炒匀以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅，清爽可口，特别好吃。

3、上汤豌豆苗

上汤！豆苗也是买的苗的常见吃法，制作是需要准备新鲜的豆苗300克，鱼丸一百克，大蒜2到3本，生姜一片，含香菇一个，食盐和香油各适量，准备一些，把准备好的碗豆苗，用清水洗净，切成段状。

外语完切成片装，生姜也切片，大蒜切成蒜片，在炒锅中放油加热以后，把姜片蒜粒放入炒出香味，再把鱼丸入锅煎制煎好以后加入适量清水烧开，最后才能放入豌豆苗，再次烧开以后煮至二分钟，加入食用盐和香油调味，香气诱人的上汤豌豆苗就做好可以食用了。

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_WeCh****669399 2021-05-22 18:20

开发者_开发问答

用料

主料

豌豆苗1把

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

清炒豌豆苗的做法

1.豌豆苗去粗杆，洗净

2.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

3.放下豆苗快炒

4.放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可

烹饪技巧

豌豆苗非常嫩，只炒几分钟就可以了。不用盖锅盖。

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