猎血怎么做好吃啊？？

M22****2673 开发者_如何学Go 2021-05-23 10:54

01、买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用。

02、锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净。

03、热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。

04、加入辣椒段，葱花，蒜末炒香。加入猪血，放适当料酒翻炒。

05、放入盐，出锅前加味精调味即可。

猪血(猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

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M16****993 2021-05-23 10:58

开发者_StackOverflow 1.准备好所有原料。

2.准备好汤底。

3.豆腐切成小块。

4.猪血缓水冲洗干净，切成小块。

5.锅中加入适量水，调入少许盐，烧开后下入豆腐焯一下水。

6.所有配料改刀切好。

7.关火后下入猪血过一下开水。

8.锅中加入适量油，下入切好的红葱头末和葱姜蒜末，煸出香味。

9.把花椒和干红椒事先过一下水，再放入锅中。

10.中小火炸出香味。

11.调入2大勺豆瓣酱。

12.翻炒出红油。

13.下入切好的西红柿。

14.煸炒至西红柿变软。

15.加入上汤，调入1茶勺的白糖提鲜。（没有就用高汤或者清水代替即可）

16.盖上盖子大火烧开后转中小火煮2分钟左右。

17.下入一半的猪血和豆腐，煮约3分钟。

18.下入切好的青红辣椒段，继续煮越1分钟。

19.最后撒入青蒜段。调入少许鸡精，关火。移至火锅盆里，放在电磁炉加热食用，等快吃完的时候再煮剩余的猪血和豆腐。
满堂红猪血火锅这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

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陈前 2021-05-23 11:04

猪血可以做清炒猪血、韭菜炒猪血、豆腐猪血熬白菜、猪血豆腐肉沫猪血、青椒炒猪血、猪血猪肝汤、猪血豆腐等菜。下面列举关于猪血的三个做法参考：

1、猪血豆腐

原料：猪血、姜、葱、料酒、豆腐块。

做法如下：

（1）先猪血和豆腐都切成小块；

（2）再把姜、葱切成细末，放着备用；

（3）锅内放油烧热，爆香葱姜、下猪血、加水、烹料酒，等烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

2、韭菜炒猪血

原料：猪血适量、韭菜适量、少许红葱头、酸菜适量、盐适量、少许胡椒粉

开发者_开发技巧

做法如下：

（1）把韭菜、酸菜洗净，切成段，再把红葱头切末备用。

（2）把猪血切成长2公分宽条状，再用滚水烫过备用。

（3）将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

参考资料来源：百度百科-猪红

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6gvzzny9 2021-05-23 11:11

01、买回新鲜猪血洗净切块。葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用。

02、锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净。

03、热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味。

04、加入辣椒段，葱花，蒜末炒香。加入猪血，放适当料酒翻炒。

05、放入盐，出开发者_StackOverflow社区锅前加味精调味即可。

猪血(猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

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来看八卦专用 2021-05-23 11:13

食材：猪血250克，紫菜(干)25克，酱油5克，小葱10克，味精1克，醋10克，辣椒油3克

做法

1、先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条；

2、将沙锅里加适量清水，放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿；

3、加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味，即成酸辣猪血紫菜汤。

我们食用这款汤是可以很好的增加食欲，而且是有很好的补血的功效的，可以防治缺铁性贫血，很适合患缺铁性贫血病的中老年患者食用。

食物相克：猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

当归苁蓉猪血羹

食材：猪血125克，冬寒菜250克开发者_JS百科，当归15克，肉苁蓉15克，香油2克，猪油(炼制)20克，葱白10克，盐3克，味精1克

做法

1、将当归、肉苁蓉洗净，加水适量，煮取药液待用；

2、将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜，洗净，放入锅内；

3、将待用的药液加入，煮至冬葵菜熟；

4、将煮熟的猪血切成片或条；

5、猪血同熟猪油、葱白、食盐、味精、香油一并加入，混合均匀，趁热空腹食。

我们食用这款食物是可以很好的帮助养血润肠通便，适用于血虚肠燥的大便秘结。而且想要减肥的朋友也是适合食用的，猪血是可以促进肠胃蠕动，减少对食物脂肪的吸收的。

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