茄子煮面条怎么做好吃啊？？

张寅 开发者_StackOverflow社区 2021-05-23 02:00

煮面条
炒很多茄子
想吃米饭那样，把炒好的茄子，放在面条上
我妈这样做过，味道不错。

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203****297 2021-05-23 02:06

开发者_运维问答 用料
去皮五花肉
茄子
面条
西红柿
绿尖椒
大蒜
生抽
料酒
甜面酱
蚝油
糖
香油
盐 适量
茄子肉丁打卤面的做法
五花肉洗净擦干切成丁

用生抽和料酒拌匀腌一会儿

尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁

蒜切末

锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦

倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒

茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水

调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀

倒入尖椒丁翻炒

最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可

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指挥家 2021-05-23 02:07

开发者_如何学JAVA 茄子和面条，首先茄子要把它炒香了，以后，加水好了再把面条放进去

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_WeCh****68473 2021-05-23 02:07

用料
圆茄子
2个
香菇
若干
肉末
若干
肉皮（各种肉可替代）
若干
蒜
两到三瓣儿
葱
少许
宽面条
两人份
茄子打卤面的做法
加入底油，爆香葱和蒜
放入肉开发者_运维百科末，翻炒至变色
加入切好的茄子，炒啊炒
茄子体积缩小后加入香菇
肉皮事先煮熟，茄子香菇7成熟加入
放少量水，加酱油和盐调味
出锅~准备煮面！
烧热水，加少许盐和油
水开下面
面熟后可放入凉水拔一下，即可拌着茄子卤吃了~

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M23****8068 2021-05-23 02:10

用料
茄子 1个
西红柿 1个
青菜 适量
牛肉 适量
手擀面 三人份
调料:盐，白糖，酱油，十三香，油
茄子汤面条的做法
青茄子削皮切细条加一小勺盐拌匀静置等变软出水，加适量面粉拌匀（等茄子变软的过程可以先切肉和番茄，洗净青菜备用）茄子汤面条的做法 步骤1
牛肉切丝加少量白糖、酱油、盐和少量淀粉拌匀放一边茄子汤面条的做法 步骤2
西红柿洗净切小块茄子汤面条的做法 步骤3
青菜洗净茄子汤面条的做法 步骤4
油锅倒入比平时多的油，中小火，茄子放入锅内焙熟，茄子煎成金黄色微焦最好，盛出备用茄子汤面条的做法 步骤5
油锅内再倒入少许油，把一小勺十三香倒入油中炒香，再将牛肉倒入中大火翻炒，牛肉炒好后拨到一边，倒入番茄翻炒至变软缩小，加足量水或高汤煮开茄子汤面条的做法 步骤6
面条汤煮开后放入手擀面，汤煮开后放青菜，煎熟的茄子，稍煮两分钟入味后加入适量盐，少量酱油和十三香调味即可茄子汤面条的做法 步骤7
一碗鲜香的茄子汤面条就做好了茄子汤面条的做法 步骤8
小贴士
倒油后加入十三香或是包子饺子料炒香是我妈妈最爱用的方式，这样的做法增加了油香，十三香也更好吃，炒菜也会更入味，小伙伴开发者_C百科们可以试试

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champion 2021-05-23 02:13

材料

面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖

做法

1.准备好材料，洗净
2.胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用
7.倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀
9.加入一小碗水
10.加一点点老抽调色
11.加一点点白糖调味
12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中开发者_开发知识库，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦

材料

1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，

一点洋葱。一勺豆豉酱

做法

面条先用热水泡上。 茄子用手撕好

洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，

加盐，生抽，花椒面，姜末调味

把面条和水一起倒入。焖上。

汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。

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