主要材料：1只，青红椒各半个，芝麻5克，香油10克，孜然粉5克，蚝油两勺，生抽一勺，料酒一勺，郫县豆瓣一勺，鸡精5克，干辣椒20克，八角一个，香叶一片，老抽两三滴，洋葱丝20克，鸡蛋清一个，姜丝适量。
1，把鱼洗净，剃出骨头和刺。
2，鱼头对半开，但不要断。
3，把鱼骨头跟鱼骨摆好，加点水包上保鲜膜放入微波炉蒸8分钟。
4，鱼肉片成片。
5，然后用鸡精，鸡蛋液，生粉料酒和水，放入鱼片中轻抓一分钟。
6，锅里烧水，水开将鱼片捞成八成熟。
7，鱼片捞好铺在鱼骨上。
8，锅里下油，小火煸炒辣椒、姜丝、八角、香叶、洋葱。
9，炒一分钟左右放入生抽、老抽、蚝油，豆瓣酱稍炒，再下汤汁打成薄芡，加入孜然，鸡精。
10，把薄芡，浇在鱼上，青红椒丝放在鱼片上，撒上芝麻即可。
徐毅达 2021-05-23 17:03
主料：黑鱼500g、咸菜150g
辅料：油适量、盐适量、芝麻适量、料酒适量、辣椒适专量、大蒜属适量、生姜适量
1、把咸菜与大蒜、生姜切块小块
2、把黑鱼骨切成块，并加入料酒腌会
3、把黑鱼肉用料酒腌会
4、然后起油锅倒入大蒜、生姜
5、再倒入黑鱼骨翻炒一下
6、再加入咸菜与辣椒翻炒
7、再加入足够开发者_运维问答的清水
8、烧至汤汁沸腾，略有发白
9、再加入黑鱼片
10、用大火烧两分钟
11、再加入热油与熟的白芝麻提香
M45****540 2021-05-23 17:05
准备材料：草鲡鱼条、番茄一个、红枣3个
制作步骤：
1、两条稍小的鱼，肉比较嫩。先放一点盐腌制15-30分钟。然后用厨房纸巾吸干水分可以防油溅。
2、放下油锅煎至两面金黄。这个时候放一壶水去煮沸腾。
3、煎好后把鱼沥一下油然后放入汤锅。
4、番茄去皮切下后放入刚刚那个油锅里炒一下。
5、然后加入水，炒成番茄酱一样。大概3分钟左右。
6、把番茄也倒入汤锅里，把刚刚煮的开水倒入汤锅里，这样的鱼汤就雪白雪白的了。煮开后调小火煮30分钟。
7、小火煮。
8、快煮好后放入红枣，尝尝味道是否合适，因为刚刚腌制过了，如果不够味可以再加一点盐。
9、成品图。
刘良鹏 2021-05-23 17:16
主要材料：1只，青红椒各半个，芝麻5克，香油10克，孜然粉5克，蚝油两勺，生抽一勺，料酒一勺，郫县开发者_JAVA百科豆瓣一勺，鸡精5克，干辣椒20克，八角一个，香叶一片，老抽两三滴，洋葱丝20克，鸡蛋清一个，姜丝适量。
1，把鱼洗净，剃出骨头和刺。
2，鱼头对半开，但不要断。
3，把鱼骨头跟鱼骨摆好，加点水包上保鲜膜放入微波炉蒸8分钟。
4，鱼肉片成片。
5，然后用鸡精，鸡蛋液，生粉料酒和水，放入鱼片中轻抓一分钟。
6，锅里烧水，水开将鱼片捞成八成熟。
7，鱼片捞好铺在鱼骨上。
8，锅里下油，小火煸炒辣椒、姜丝、八角、香叶、洋葱。
9，炒一分钟左右放入生抽、老抽、蚝油，豆瓣酱稍炒，再下汤汁打成薄芡，加入孜然，鸡精。
10，把薄芡，浇在鱼上，青红椒丝放在鱼片上，撒上芝麻即可。
邓峰 2021-05-23 17:19 香辣豆腐草鲡鱼
用料
鲡鱼，豆腐 ，鸡蛋，
面粉，薯粉，蒜头，芹菜
新鲜红/青椒各一，干辣椒
配料； 盐，鸡精，糖，料酒，生抽。
具体做法
1；将鲡鱼取肉，邪刀切薄片。开发者_运维知识库备用。豆腐切厚片，备用。
2；先将面粉和鸡蛋加少许水，绊开。将豆腐放进去裹一层面粉后，油炸至金黄色。沥油。
3；蒜油爆后，鱼片放下去加料酒，生抽炒熟后，装盘备用。
4；豆腐用少许糖，盐，薯粉加水兑水后。盖上锅盖文火焖，15分钟，撒芹菜，装盘。
5；盘子周围放豆腐，中间放鱼片。加入新鲜的青红椒切碎撒上。淋汁。
6；最后干辣椒油爆后，直接洒淋上去。完成。
开发者_如何转开发雨雪注册 2021-05-23 17:23
准备材料：草鲡鱼条、番茄一个、红枣3个
制作步骤：
1、两条稍小的鱼，肉比较嫩。先放一点盐腌制15-30分钟。然后用厨房纸巾吸干水分可以防油溅。
2、放下油锅煎至两面金黄。这个时候放一壶水去煮沸腾。
3、煎好后把鱼沥一下油然后放入汤锅。
4、番茄去皮切下后放入刚刚那个油锅里炒一下。
5、然后加入水，炒成番茄酱一样。大概3分钟左右。
6、把番茄也倒入汤锅里，把刚刚煮的开水倒入汤锅里，这样的鱼汤就雪白雪白的了。煮开后调小火煮30分钟。
7、小火煮。
8、快煮好后放入红枣，尝尝味道是否合适，因为刚刚腌制过了，如果不够味可以再加一点盐。
9、成品图。
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