煎鸡肉怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

只为尔沉醉╮ 开发者_运维技巧 2021-05-24 20:50

可以把鸡胸肉片开，用刀背砍斩树伺候，放入二零烤料料腌制，再放入烤盘中烤制比较好吃

M24****7662 2021-05-24 20:55

用料

鸡胸肉 200g—250g左右

盐 1/8 teaspoon

黑胡椒粉 1/8 teaspoon

大蒜 2—3瓣

蜂蜜 1 tablespoon

橄榄油 1/8 cup

橄榄油少许

煎烧鸡胸肉的做法

鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味的。根据许多小伙伴的反馈，如果太厚可以切做两片~鸡大胸比鸡小胸更好吃

有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐，如果是重口味，可以适量多撒点盐哈~如果你是正常口味不要猛撒，会齁咸（认真脸）

将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随！便！撒！）

鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。

如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油

如果鸡肉多的话，酱汁要多一点噢，酱汁要足才能完美的裹住鸡胸

很多小伙伴留言问没有橄榄油咋办~实践出真知，特地用了花生油试了，味道也是极好的~开发者_运维问答不过还是推荐一定用橄榄油，更嫩！如果实在是没有橄榄油，请用味道轻的植物油，不要用黄油不要用猪油！

用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。

酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩

密封起来，冷藏一晚上。
冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。

记得用不粘锅，不然就哭泣吧- -

锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。
全！程！小！火！盖！盖！子！
煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~（如图左下角金黄色即可）

全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；要！小！火！因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了！乖~

如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃，乖啦~

我喜欢焦一点香脆，所以煎的比较丧心病狂，火力有点over了。（请！不！要！轻！易！模！仿）

大家根据自己健！康！习！惯！煎，不需要也煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了。

如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美（祖蓝脸
反正只要自己觉得好吃炸就够了，管他什么标准呢~

口感真的就是外脆里嫩，又多汁！
稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆！

说到这里本宝宝要啰嗦一句，如果你手抖盐多了，那配沙拉菜或者夹三明治吃，实在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸酱吃！什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。

切片夹三明治吃超级屌！
做饭这件事情嘛，不爱吃甜的少一点蜂蜜，口味重的多点盐，一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~

小贴士

1. 请使用橄榄油哟~一定一定要答应我！
2. 腌制的时候不能少油，油和蜂蜜会锁住水分~涂抹了蜂蜜，鸡胸肉金灿灿很好看！
3. 不喜欢甜口的可以酌情减去一点蜂蜜，因为每个人的蜂蜜甜度也不太一样
4. 一定一定要全程小火盖盖子煎（焖）熟，虽然表皮看起来脆脆的，但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且会外焦里生
5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能发挥强大功效
6. 有的时候蜂蜜会结晶，一定要用融化的液体蜂蜜
7. 撒盐和黑胡椒粉是关键，一定要先按摩鸡胸肉抹匀了，入味的才会好吃
8. 看到作品里很多小伙伴用烤箱做也很好次，想用烤箱的小伙伴也可以试试看~
9. 想到什么再来添加吧，祝你萌煎出屌炸天好吃的鸡胸肉

毛念学 2021-05-24 20:56

开发者_运维百科鸡胸肉切成条，然后粘上面包糠，用油炸，非常好吃。

盛奥 2021-05-24 20:58

主料

鸡胸肉

辅料

番茄，番茄汁

番茄烧鸡胸肉的做法步骤

1.鸡胸肉排到肉质松，改刀放少量盐，料酒，蛋清，胡椒粉淹后用少量油不开发者_StackOverflow社区粘锅煎到两面黄，记得用小火慢煎。番茄切大块下油锅炒汁，为了汁多加入番茄酱汁，少量水，放调味料，放入煎好鸡胸肉即可。调料可以根据自己喜欢，我加了泰式甜辣酱，鸡胸肉之前有低味，口味淡的就不用再放盐了。之前煎熟炖的时间不要久，否则肉质会柴，变干。

M26****8625 开发者_开发知识库 2021-05-24 21:01

如果想要煎鸡胸母乳好吃的话，可以在煎之前先来腌制一下，放一些淀粉，放一些调料，腌制一下，另外要用刀背给他拍拍松，以后再来间这样做出出来的鸡胸脯肉非常好吃

吴运超 2021-05-24 21:05

开发者_StackOverflow社区食材换一换食材
鸡胸肉
1整块
西兰花
8朵
圣女果
7个
油
适量
盐
适量
烧烤酱
适量
洋葱
25克
胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
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将鸡胸肉去筋。
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从中间横切开。
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装到碗中备用。
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把洋葱切成丝。
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食材全部装碗。
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碗中加胡椒粉。
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碗中加烧烤酱。
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食材搅拌均匀。
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碗中加入食盐。
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拌匀，腌制一个小时以上。
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西兰花加入开水中，煮一分钟。
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锅中捞出备用。
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油热，加入鸡胸肉，中火煎一分半。
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翻面继续煎一分半。
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鸡胸肉、西兰花、圣女果装盘，撒少许胡椒粉。
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煎鸡胸肉制作完成。