山楂泥怎么做好吃呢？？

孙悟满0 2021-05-25 00:52

1去核山楂，用清水清洗干净后放入不锈钢锅中倒入清水后开中火，待水开后转小火
2.
边煮边搅拌。并捣成泥
3.
也可以煮好后放入料理机中搅拌成泥。
4.
把糊状的山楂倒入滤网中，放置在容器上开发者_运维百科 用一只勺子不停转圈式的碾压山楂，将过滤出的山楂蓉倒入锅中，加入白砂糖
放置在炉上加热，期间要用木铲搅拌一下
至白砂糖完全溶化后，分多次少量加入调匀的淀粉糊
这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌
熬制山楂糊至非常粘稠的状态，并冒出大大的泡泡时即可关火

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何疆 2021-05-25 00:55

1.原料预处理 采用新鲜饱满、成熟度八至开发者_如何学C九成的果实。挑出虫害、病、霉烂果，用清水洗净并沥去水分。
2.蒸煮 将洗净的山楂，在锅内蒸煮或煮至软熟，取出冷晾至不烫手，装入水泥池（内涂涂料或衬聚乙烯薄膜）或缸（坛）中。池（缸）事先洗净抹干，山楂装入时一定装实压紧。上边用塑料布密封，再用泥糊严，切勿透气，可长期保存。
3.加糖 取出山楂用打浆机打浆，除去皮籽。打浆机筛板孔径为0.5～0.8毫米。打成的山楂泥按山楂：糖=1:0.7或1:1的比例加入白砂糖。加糖的方法有五种：
（1）将糖化成65%糖浆煮沸过滤，趁热拌入山楂泥迅速搅匀。如用搅拌机需搅10分钟，倒入事先准备好的容器中静置6小时以上，即可凝成山楂糕。
（2）将糖化成40%糖浆过滤。加入山楂泥一起加热浓缩，不断搅拌，浓缩到可溶性固形物60%以上，倒入盘中冷凝。
（3）山楂打浆后直接加入白砂糖，在搅拌机内搅匀。由于山楂泥和糖都未加热，搅拌一定要充分，拌匀后倒入盘中静置冷凝。采用本法加工时，加糖量要适当增加，以山楂泥：糖=1:1为宜。
（4）山楂打浆时加热（在打浆时通入蒸汽）,打成山楂泥趁热搅入白砂糖，充分搅匀，使糖溶解，倒入盘子中静置冷凝。
（5）山楂蒸软后打浆，趁热拌糖。砂糖事先配成60%糖浆，进行澄清过滤并煮沸，将沸糖浆和热山楂泥均匀搅拌，倒入盘中静置冷凝。

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QQQQQQQQ 开发者_运维技巧 2021-05-25 00:56

自制红果馅怎么做好吃
材料
山楂、冰糖
做法
1、山楂洗净，去蒂、去核。
2、料理机将处理好的山楂打成糊，打的过程中加水（因为山楂糊太粘稠）。
3、将山楂糊和冰糖倒入无锈钢锅中煮沸，时间长短，冰糖的量根据个人喜好来控制。在煮的过程中要不断搅拌，否则容易粘锅。

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柴亚飞 开发者_如何学Python 2021-05-25 00:57

主料：生山楂500g 糖100g 水适量

山楂泥的做法步骤

1. 把新鲜的山楂用温水洗干净

2. 洗好的山楂去核，这个比较麻烦

3. 放在奶锅里面慢慢顿，拿勺子不停的搅拌，以免糊掉

4. 小火熬着大约十分钟以后会变成糊状，加入糖，依个人口味

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ty_114469168 开发者_如何学Go 2021-05-25 00:59

自制红果馅怎么做好吃
材料
山楂、冰糖
做法
1、山楂洗净，去蒂、去核。
2、料理机将处理好的山楂打成糊，打的过程中加水（因为山楂糊太粘稠）。
3、将山楂糊和冰糖倒入无锈钢锅中煮沸，时间长短，冰糖的量根据个人喜好来控制。在煮的过程中要不断搅拌，否则容易粘锅。

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王正浩 开发者_运维知识库 2021-05-25 01:06

主料：生山楂500g 糖100g 水适量

山楂泥的做法步骤

1. 把新鲜的山楂用温水洗干净

2. 洗好的山楂去核，这个比较麻烦

3. 放在奶锅里面慢慢顿，拿勺子不停的搅拌，以免糊掉

4. 小火熬着大约十分钟以后会变成糊状，加入糖，依个人口味

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