老长豆角怎么做好吃呢？？

Rude Boy 2021-05-25 18:24

材料
长豆角，虾米，蒜末，辣开发者_JAVA技巧椒糊，油，盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

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回忆如窗 2021-05-25 18:30

开发者_StackOverflow中文版

食材

• 主料

• 小麦面粉

  250g

• 五花肉

  200g

• 长豆角

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 老抽

  适量

• 蚝油

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 八角

  1个

• 步骤

• 1.先用面条机把面条压好。

• 2.面放入蒸锅蒸20分钟。

• 3.蒸面时备好配菜。

• 4.五花肉切薄片，长豆角洗净切段，姜蒜切小块，准备八角一个。

• 5.热锅把五花肉煸炒出油。

• 6.五花肉炒至金黄时加入姜蒜和八角炒香。

• 7.加入豆角翻炒均匀。

• 8.加入两小碗高汤或清水。

• 9.调入适量老抽。

• 10.加入适量蚝油。

• 11.加入盐大火烧开小火煮2分钟。

• 12.把锅内的汤汁取出一半。

• 13.蒸好的面放在菜上，把汁均匀的淋在面上，盖好小火焖2分钟。

• 14.打开用筷子翻匀盖好再焖3分钟左右，锅中汤汁收干即可。

• 小贴士

• 1.做这个面一定要选用新鲜的面条，和面时加少许的盐和碱面，口感更劲道。
  2.肉最好选用五花肉，加水的份量也很重要，太多水会把面煮烂，太少面又太干。

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_wech****907525 2021-05-25 18:32

焖面的做法详细步骤
1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。

2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了？

5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。

6，OK，活开发者_如何学Go就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，

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发现一枚吃货 2021-05-25 18:34

开发者_运维问答 鸡肉炖干豆角

【食材准备】：三黄鸡半只、干豆角200克、生抽2茶匙、老抽数滴、蒜头5粒、辣椒5个、生姜片少许、盐适量、鸡精少许、八角3个、桂皮一小点

【烹饪方法】1、先提前将干豆角用水泡上一天，泡透以后再清洗干净切成小段备用。200克的干豆角泡水后可以变许多，所以干豆角一次不用泡太多。
2、这一步是肉鸡的鸡肉口感好不好吃的最关键一步，鸡肉洗干净后，不要直接下锅炒，先放入开水锅中焯水三四分钟，捞出来用温水洗去浮沫。
3、接下来我们就要进入烹饪阶段了。炒锅烧热，倒入食用油烧至六成热，放入姜、蒜、辣椒、八角炒半分钟。
4、倒入鸡肉开大火翻炒3分钟，再倒入生抽、老抽翻炒均匀后，盖上锅盖焖四分钟，焖至鸡肉上色为止。
5、注入三大碗开水，改成中小火慢炖，大约15分钟左右，肌肉可以插入筷子为止。
6、再放入泡好的干豆角，加入盐、鸡精，继续中火慢炖8分钟左右，炖时间长一些，味道更加美味
7、干豆角炖至入口可嚼烂的程度，即可关火，在出锅前再撒点香菜和葱花去油腻，味道会更棒！

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李冰凌 2021-05-25 18:43

开发者_JS百科 麻汁豆角啊，把豆角煮熟过凉水，放盐，蒜泥，醋，酱油，味精一拌，然后淋上芝麻酱，很好吃的

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刘德权 2021-05-25 18:44

清炒豆角开发者_JAVA百科！炒之前用沸水过一遍，三分钟—五分钟就好。捞出来后翠绿翠绿的。如果能吃辣的话切点干红辣椒，用干红辣椒炸锅，如果不能吃辣椒哪就略过。可以当点新鲜的红辣椒丝。这个辣椒不会很辣。先炒豆角，七分熟后下红椒丝，快出锅时拍点大蒜放进去。鸡精和盐按你口味放。为什么要放红辣椒丝，哪是因为豆角是绿色的，这样颜色搭配的好看。

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