紫色的包菜怎么做好吃啊？？

陈杰辉 2021-05-25 21:16

开发者_如何学编程 火爆包菜
配料：包菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精
做法：包菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）

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刘少文 2021-05-25 21:21

紫色的茄子、紫色的甘蓝、紫色的红薯是人们经常食用的蔬菜，但是你吃过紫色的白菜吗？

紫色的白菜，学名叫“紫罗兰”，据说它所含的营养元素是其它大白菜的几倍，且富含花青素和胡萝卜素，除了可以烹调食用外，更适合生吃。

紫色白菜由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成。其菜叶呈紫红色，外形艳丽，故而得名。味道发甜且粗纤维含量较少，用手轻揉菜汁呈紫红色。

这种白菜看着高大上，其实对于种植来说是非常简单的，与普通大白菜种植方法完全一致。北方一般在8月初种植，南方则在8月底种植，要是想种植紫色白菜的亲们可以现在种植了。这种紫白菜它的口感也非常脆爽，是一种非常适合生吃的品种，切丝或是掰片装盘简单的凉拌一下就非常清口美味，关键是它颜色好看，味色俱佳来形容它真的一点也不为过。
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除了口感比普通白菜要好之外，价格也是普通白菜的数倍。这种白菜在市场上还不多见，只有少数大型菜市场以及超市能看见它的影子。一方面这是刚引进的的杂交品种并没有普遍种植，数量较少；另一方面价格比较昂贵

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凝痕梦一 2021-05-25 21:24

开发者_StackOverflow中文版 紫色包心菜怎么做好吃
材料
豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露，糖
做法
1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

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许洋 2021-05-25 21:27

紫包菜滑蛋的做法步骤

1
紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。

2
土鸡蛋3个磕入碗中，加入适量盐和少许胡椒粉打匀。

3
炒锅倒油烧热，下开发者_StackOverflow社区蒜丝煸香。

4
放入紫包菜丝翻炒翻炒。

5
放入适量盐翻炒均匀。

6
把炒的紫包菜盛入盘中。

7
另起锅倒油烧热，倒入蛋液滑炒熟。

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安晓冬 2021-05-25 21:29

开发者_JS百科 试试汆水后凉拌。

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_WB6****145 2021-05-25 21:30

食材

• 主料

• 紫包菜

  300g

• 辅料

• 油

  8ml

• 花椒粒

  7、8粒

• 葱

  少许

• 盐

  1.5g

• 醋

  1ml

• 步骤

• 1.紫包菜，我用了一半。

• 2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗。

• 3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒。

• 4.下入葱末开发者_StackOverflow中文版煸香。

• 5.下入紫包菜丝中小火煸炒。

• 6.包菜丝变色后放入盐调味。再继续煸炒1～2分钟。

• 7.出锅前淋上醋，翻炒均匀，装盘。

• 小贴士

• 1、紫包菜尽量切细点的丝。
  2、花椒粒炝油，炒出的包菜香。
  3、出锅前淋少许醋，包菜口感清脆，味道爽口。

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