盐鸡怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

益蚁邦5688 2021-05-26 13:20

开发者_运维技巧你可以选择清蒸，能够保持原汁原味，你也可以与蔬菜搭配着吃，味道也不错

张云泽 2021-05-26 13:22

开发者_StackOverflow中文版

主要食材：腊鸡半只，香菇10个，辅料小红辣椒3个。

1、将用盐腌过的鸡剁块，用水泡半个小时。

2、香菇洗净切成十字块。

3、锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。

4、倒入鸡块和鸡杂。

5、大火翻炒十分钟，倒入香菇。

6、加半碗水，加入盐，生抽，料酒，胡椒等调料，盖上锅盖小火焖十五分钟。

7、成品出锅。

此名已被注册A 2021-05-26 13:22

毛腌大盐鸡
材料
鸡1只，香油少许，姜末1/2杯，葱末1/2杯，沙拉油1/2杯，味精少许，盐3小匙，米酒1/2杯，姜片少许，葱段少许，盐3大匙
做法
(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。
(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。
(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。
(4)食用时可沾着沾料吃开发者_JS百科，味道鲜美可口。

命运是蜘蛛 2021-05-26 13:29

开发者_如何转开发朋友送了两只盐渍鸡,怎么做才好吃，先把盐洗掉，放些葱姜，隔水蒸一下。切块装盘。

_CFT01****76760 2021-05-26 13:39

开发者_如何学JAVA 家常鸡盅的做法
1.将小金瓜从上端三分之一处切出锯齿形，然后将里面的瓜瓤和种子取出，冲洗干净
2.将金瓜上面切出的盖
沿切割痕迹盖上，上锅蒸熟
3.黄瓜去皮后切丁，也可以不去皮
4.胡萝卜切丁。青豆和玉米粒提前化开
5.锅中烧热油，放入葱花爆香
6.放入胡萝卜粒翻炒均匀
7.放入微辣牛肉粒（我买的现成的，半成熟吧）
8.翻炒几下后放入青豆和玉米粒，然后放盐继续翻炒
9.最后放入黄瓜丁翻炒几下即可出锅

唯己者 2021-05-26 13:42

家乡炖鸡
食材明细
:整鸡
一只
800g
土豆
一个
400g
青椒
三个
200g
葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒、糖、味
精、酱油、料酒、油、盐适量。做法：
1将整鸡处理干净，剁成小块，若鸡肝鸡珍留着就更好了，炖在里面很好吃。用适量酱油、料酒和盐腌制半小时，上色又入味。
2上干净的锅放少许油，凉油放入花椒、八角炒出香味，再依次加入姜、蒜、葱、干红椒，注意顺序，因为干红椒容易炒黑，就加入晚一点。
3将腌制好的鸡全盘倒入炒，加入少量糖上色、调味，大火炒至鸡块上色出味，开始加水适量炖，注意不要一次加太多水，多次加水利于更加入味。
4再加入适量盐，盖锅盖炖，差不多水干了再加少许水继续炖至鸡块熟。然后加适量水将切成小块的土豆加入，直至土豆烧熟。
5出锅前放入切好的青椒，炒一下并放开发者_如何学编程入味精调味即可。加青椒不要烧的很熟变色，碧绿的颜色使这道菜看起来更有食欲。
小贴士
要用整鸡，这样能吃到鸡肉鸡骨，很有味。
记得要提前腌制鸡块入味。
可以多次加水，防止水多了。
青椒主要是增加视觉效果，不用炒的太熟，注意颜色。
喜欢吃粉条的，可以在放土豆时多加点水放入粉条，如果是很好的红薯粉，是相当好吃的，不过有可能会影响菜的卖相哦。