鸡肉馅怎么做好吃啊？？

桑欢 2021-05-27 03:49

1、鸡肉和白菜、香菇做馅好吃。

2、鸡肉香菇陷的做法和具体步骤如下：

（1）首先准备材料：鸡肉、白菜、香菇、鸡蛋、辅料、生姜、料酒、盐、小葱。

（2）肉切成肉末备用，可以在菜场买绞好的肉末，不过还是建议自己切，比较卫生放心。

（3）香菇切碎备用。

（4）大白菜切好之后，加入少许盐，出水，随后去水，要不然白菜水分太多，做出来陷的口感不好。

（5）生姜和葱切碎，待用。

（6）将香菇鸡蛋和葱放入肉中，加少许料酒搅拌。

（7）将处理好的肉和白菜进行搅拌。

（8）陷开发者_JAVA百科肉就准备完毕了。

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M17****211 2021-05-27 03:55

原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内开发者_高级运维煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

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M22****4559 2021-05-27 04:05

一、可以做虾仁玉米鸡肉馅，具体做法和用料：鸡蛋3个、鸡肉200g、虾5只、面粉10克、姜2片、糖2克、蒸鱼豉油5ml、盐3克、胡椒粉2克。

虾仁玉米鸡肉馅具体做法：

1、冻虾去皮。鲜虾最好。没有的话就用熟虾仁。

2、去掉虾皮后去虾线。虾背上和肚子上都有开发者_运维百科。用刀子延着虾线划一刀就很容易取出来了。处理好后的虾如上图。之后剁成泥。

3、姜切细，越细越好。将鸡肉，虾，玉米，姜，一个鸡蛋混合。加糖，盐，蒸鱼豉油，胡椒调味。 盐要多放点。不介意的可以用筷子沾一点尝一下。要感觉到比平时吃的菜咸一点，煮出来才不会淡。肉馅里面可以加点油，这样肉馅不会柴。做好的馅如上图

烹饪技巧

1、调馅时用的蒸鱼豆豉可用生抽代替，但不要用老抽。老抽酱味太重。
调馅时可以放一点白酒。

2、姜不要太多，一定要切细。这是用来压腥味的，吃到嘴里有一点点姜味就可以了。

二、鸡肉香菇胡萝卜菠菜葱头馅的具体做法和用料：鸡肉200克、干香菇5朵、胡萝卜1个、菠菜20克、紫色葱头50克、大葱1把、姜2克、盐3克、白胡椒粉2克、五香粉2克、花生油3ml、香油2ml、酱油3ml。

鸡肉香菇胡萝卜菠菜葱头馅的具体做法：

1、香菇在泡之前用清水冲洗干净，泡发香菇的水不要扔掉，那可是提味儿法器然后切碎。

2、菠菜是先在开水里焯烫一下放进冷水里然后挤干切碎的，也可以不用焯烫。

3、胡萝卜搽成丝后切碎，把葱、姜切末放进鸡胸肉馅里，然后把增味儿法器“泡香菇水一点儿一点儿打进鸡肉馅中，边打边放，这样，肉馅不干还充满了香菇的香气，再放进适量盐、白胡椒粉、五香粉、适量酱油、花生油、香油充分搅拌均匀，提前把鸡肉馅儿先味上，等包饺子时再把香菇碎、胡萝卜碎、菠菜碎、葱头碎拌进鸡肉馅儿中即可。

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北欧老翁 开发者_开发知识库 2021-05-27 04:09

香菇鸡肉馅的饺子如果做好了那是超级超级鲜美呀。

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鸡涌欧巴的小迷妹 2021-05-27 04:10

开发者_运维知识库 1、鸡肉和白菜、香菇做馅好吃。 2、鸡肉香菇陷的做法和具体步骤如下： （1）首先准备材料：鸡肉、白菜、香菇、鸡蛋、辅料、生姜、料酒、盐、小葱。 （2）肉切成肉末备用，可以在菜场买绞好的肉末，不过还是建议自己切，比较卫生放心。 （3）香菇切碎备用。 （4）大白菜切好之后，加入少许盐，出水，随后去水，要不然白菜水分太多，做出来陷的口感不好。 （5）生姜和葱切碎，待用。 （6）将香菇鸡蛋和葱放入肉中，加少许料酒搅拌。 （7）将处理好的肉和白菜进行搅拌。 （8）陷肉就准备完毕了。

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杨钦贵 2021-05-27 04:10

开发者_如何学JAVA 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

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