鸡蛋饼怎么做好吃呢？？

王春发 2021-05-27 22:15

开发者_运维技巧

做鸡蛋饼和面用冷水热水都可以，用温水最好。

鸡蛋饼做法如下：

准备食材：普通面粉、鸡蛋、香葱、盐、水

1、面粉放在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐、葱花充分搅拌均匀。（可以用勺子背把里面的小疙瘩都弄散）

2、平底锅倒入少许油，烧热后转小火，待油温五成热时放入面糊。

3、倒入鸡蛋面糊，抓住锅柄让面糊分布均匀成圆形，等面糊表面凝固，翻面。

4、烙至两面金黄，即可出锅。

小贴士：鸡蛋饼的厚薄根据水量来决定的，如果想吃比较薄的饼，面糊就调稀一点，喜欢吃厚实的鸡蛋饼，可以少放一些水，让面糊调厚点，鸡蛋放几个随个人喜欢，葱花也可以煎饼的时候撒面饼在上面。

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小甜甜兔兰妮 2021-05-27 22:22

材料：新奇士橙子1个、面粉1杯（约140克）、牛奶1杯、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖2汤匙（30开发者_如何学编程ml）、融化的黄油（或者植物油）1汤匙（15ml）、蜂蜜1汤匙（15ml）、油。做法：1、橙子用适量盐搓洗表面，洗去橙子表面的蜡质，切成块以后将橙肉切下，切成小块；2、将一半的橙皮去掉白色部分，切成细丝待用；3、乐扣乐扣不锈钢锅中放入少量油，放入橙皮丝炒软；4、加入橙肉一起炒；5、加入适量水（没过橙肉）和砂糖一起煮开，转小火熬至橙汁收浓；6、待熬好的橙皮汁稍凉，放入1汤匙蜂蜜和匀；7、将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊；8、将乐扣乐扣不锈钢锅烧热放入少量油，转文火，倒入适量面糊，旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状，一面煎好后反面煎熟，将煎好的鸡蛋薄饼对折两次，放入盘中，浇上熬好的香橙酱即可。

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张岩 2021-05-27 22:24

做鸡蛋饼和面用冷水热水都可以，用温水最好。

做鸡蛋饼需提前备好食材：面粉、鸡蛋和葱。

1、面粉中倒入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部倒入面粉中，而是边倒边搅拌。

2、将鸡蛋打散，然后把蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。

3、接着将开发者_高级运维葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，继续搅拌均匀。

4、平底锅倒入少许的油，烧热后开到小火，油温五成热后放入面糊。

5、接着倒入适量面糊，并将面糊均匀地摊至锅的四周。

6、30秒左右即可凝结，翻面，继续等待20秒到30秒。

7、烙至两面金黄，即可出锅，鸡蛋饼就做完了。

扩展资料

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

用鸡蛋和面粉两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

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ty_嘉嘉40 2021-05-27 22:24

开发者_如何学运维 鸡蛋饼在唐山这里也叫“摊闲食”，有些地方也叫“咸食”，我国北方民间流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。所谓“招待姑爷摊咸食”，并不意味着咸食只有姑爷才能吃，只是说明姑爷享受贵客的待遇。因为只有姑爷在丈母娘眼里才是贵客，在生活条件不宽裕的年代，白面、鸡蛋、油都不易得，能拿出鸡蛋、白面和油来招待贵客是很不容易的，由此表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。
现在没有那么多的讲究了，但是闲食这个方便快捷
好吃的美食却是一直受到大家的喜爱呢。
食材
主料
鸡蛋
2个
小麦面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.鸡蛋葱花
面粉准备好
2.鸡蛋打在碗中
放入适量的盐
和面粉
3.葱花切碎
放入
4.面糊搅拌均匀
面粉没有疙瘩
成泥浆状
5.电饼铛
预热
放入适量的油
倒入面糊
6.翻个
两面煎的金黄
7.切成小片
即可食用
小贴士
用电饼铛均匀受热
如果用铁锅
一定用小火

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