主料:北豆腐250克,猪肋条肉(五花肉)250克,霉干菜200克,鸡蛋2颗
调料:姜5克,酱油20克,蚝油15克,胡椒粉2克,白砂糖10克,盐5克,大葱5克
做法1.将豆腐洗净切成长方块;
2.豆腐下入热油锅中,炸至金黄色捞出;
3.五花肉切成小块,用少许酱油拌匀,入锅炸至枣红色;
4.梅干菜洗净,切碎;
5.坐锅点火放油,油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、开发者_JAVA技巧蚝油煸炒出香味,加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖,至猪肉炖烂即好;
冉翔 2021-05-28 00:54 做法一
食料;鸡蛋,菠菜,香菜,盐,味精,香油,白胡椒粉各适量。 制作方法:两个把鸡蛋打入碗中搅拌,尽量让鸡蛋里打进空气,一锅开水依人数定,在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时,把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火,然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。
做法二
锅上放水姜切丝或片下姜 鸡蛋磕入碗中打散放少许盐 锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可,放入些平菇味道更鲜美。
做法三
1、新鲜草鸡一只,根据口味放入葱、姜等调料,加少许盐或不加,煮熟待用; 2、菠菜洗净,在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下,取出凉着备用; 3、鸡蛋打散; 4、取适量鸡汤,放入菠菜,开后打入鸡蛋花,开锅关火,加放适量盐等调味品至合适口味即可。 特点:味道鲜美,有营养,常喝可预防感冒
做法四
先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水[你看差不多就行了开发者_StackOverflow中文版]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开加入少许盐味精鸡精就好了
做法五
用料:一斤菠菜,两个鸡蛋,两个小辣椒,盐少许, 制作方法:
1、油热后,把辣椒放入炝锅,然后放入菠菜。 2、炒一会儿之后,倒入热水,水沸腾后,再把打好的鸡蛋均匀倒入,过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。 不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康
做法六
主料:鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色:特点:汤汁鲜浓,味香可口。 功效:补血活血,调中利肠 制作方法: 鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。 2.将锅烧热,加猪油,鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加鲜汤、湿淀粉,加盖,用小火烧。 3.烧至汤呈奶白色后,放菠菜、盐、味精,起锅装入大汤碗内即成。
做法七
口味:咸鲜味工艺:煮菠菜蛋汤的制作材料: 主料:菠菜150克,鸡蛋100克 调料:姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 1.将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀。 2.锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。 3.锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。 菠菜蛋汤的制作要诀 1.菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。 2.菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。
徐毅达 2021-05-28 00:56 材料
鸡蛋2个,豆腐1块(最好是北豆腐),盐少许,洋葱1/4个
做法
1、鸡蛋打散,豆腐抓碎,两者混合,加盐搅拌均匀。
2、洋葱切丁备用。
3、锅烧热加油,下洋葱炝锅。
4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒,炒熟后出锅。
小诀窍
1、豆腐最好用北豆腐,硬一些。豆腐软的话做之前要蒸一下,把水分蒸少些就可以了。
2、洋葱是用来炝锅的,我家有人不吃葱,有时用洋葱炝锅(像之前的炒豆渣)
3、洋葱在炒豆腐的时候可以一起炒,不用盛出来,加洋葱很好吃的。
4、炒熟的话应该就是鸡蛋和豆腐都变色了,时间要自己把握了。
5、不要放太多盐,这和炒豆渣的性质不同:炒豆渣是小菜,用来下饭,咸一些无所开发者_StackOverflow谓;炒豆腐是菜,不要太咸,会不好吃的。
皮凤山招亲 2021-05-28 01:04 开发者_C百科 肉末豆腐鸡蛋羹的做法步骤
1. 豆腐加盐焯水
2. 鸡蛋加入葱花打散,加盐,酱油,专鸡精,开水打匀备用属
3. 锅中放油,加入葱姜蒜放入买来的肉末,加盐,加料酒和酱油炒香香
肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解44. 取炖锅,放入焯好的豆腐,然后加入鸡蛋羹开始炖,炖到鸡蛋羹开始凝固的时候,铺上肉末
阿拉亚尔达茹达曹彬 开发者_如何转开发 2021-05-28 01:05
用料
猪肉 半斤
水豆腐 2块
油 适量
盐 适量
酱油 适量
红辣椒 2个
蒜 1个
姜 2片
淀粉 适量
水豆腐炒肉的做法
猪肉切好,放酱油,淀粉,1 2滴油一小半勺盐,然后放在一边
水豆腐先用水泡着,把姜,蒜,辣椒切好就可以起锅了
放油,然后把辣椒,姜,蒜放锅中,倒入猪肉快速翻炒,炒好之后倒入水豆腐(最好切下),之后就慢慢的翻炒一下就可以了
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