新鲜猪腰子怎么做好吃啊？？

hsk1011 2021-05-28 19:07

一、挑选猪腰复的方法：制
1、猪腰首先要看表面有没有出开发者_JAVA技巧血点，如果有就不正常，一般情况下表面光滑而且色泽都是比较均匀的
2、不选又大又厚的。
3、不选里面模糊不清的。检查方法就是：切开猪腰看里面的白色筋丝与红色组织之间是否模糊不清，如果是，那就不要购买了。
二、猪腰的功效：　
猪腰是一种日常生活中常见的食材，也就是猪的肾，营养价值非常的高。猪腰中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及微量元素和维生素，服用之后具有很好的强身健体以及调理肾脏的功效。

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谭兆麟 2021-05-28 19:09

开发者_如何转开发 解冻好了后，最好卤着吃比较好，如果爆炒会比较腥。

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胡明静 2021-05-28 19:12

很多古医学书中都提到鱼泡的营养。
　　《本经逢原》："鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸，为固精要药。丹方又以一味炒研，砂糖调，日服一钱匕，治痔最良，经久痔自枯落。烧灰，治产后风搐，破伤风痉，取其滋荣经脉，而虚风自息也。"
　　《本草新编》："鱼鳔胶稠，入肾补精，恐性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更益生，而无胶结之弊也。"
　　鱼鳔素，鱼鳔胶原蛋白，有“海洋人参”之誉，具有补精益血纳气，增强腹腔内膜之功效。鲟鱼
鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

食材食谱热量：4.8(大卡)
主料
鱼泡 300g
葱 80g

方法/步骤
1
把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会

2
起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒

3
再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒

4
再加入大葱，加入适量的水和糖

5
最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟

END
注开发者_开发百科意事项
鱼泡泡买来的时候会带有鱼油和鱼子，洗的时候要放开洗

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ty_晴空963 2021-05-28 19:16

开发者_如何转开发 不宜时间太长，如果猪腰泡水一天，正好浸洗去了猪腰的血水、毒素和异味，只要不变质，是可以吃的。
吃猪腰可治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。，一般人群均可食用:
　　1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
　　2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
　　但是如果不清洗干净就会有很难闻的味道，猪腰要如何清洗呢?新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
　　1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去白色的筋，冲洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
　　2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

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半島煙盒 开发者_Python百科 2021-05-28 19:19

鱼泡可以做凉拌，，猪腰子，，做肝腰合炒

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300****387 2021-05-28 19:20

开发者_StackOverflow

新鲜猪腰处理方法：

1. 把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。

2. 吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。

3. 切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。

4. 切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净即可。

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