正蟹怎么做好吃呢？？

小草也能横着走 2021-05-28 14:57

用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒开发者_如何学C出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

---

唐孝江 2021-05-28 14:57

清蒸螃蟹的做法：

1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。

2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)。

1.冬蟹

冬蟹作为民间冬季海鲜餐桌上必不可少的美味佳肴，不仅蛋白含量极高，而且还还含有矿物质和各种各样的微量元素。在食用过程中一般选择清蒸来保持它的鲜美，而且对结核病、风湿性关节炎、损失等疾病具有一定的食疗效果。

2.海蟹

海蟹，书名三尤梭子蟹，盛产于沿海地区，出口的重要海鲜食品。海蟹最大的特点是死后不同于其它蟹类，短期内仍可食用。海蟹其肉纯白，含肉量多，肉质地细滑鲜嫩，味道鲜美。一般采用蒸、炒、煎等烹饪方式，肉质好，营养丰富。海蟹含钙质量足，是补充钙元素的重要美食。

3.螃蟹

螃蟹，带壳的一种节肢动物，有八只脚一对钳，颜开发者_如何学运维色有淡黄的、黑绿色的，壳硬，有公母之分。螃蟹种类多，从古到今一直是人们餐桌上的美食，营养丰富。螃蟹性寒，肉质鲜嫩、香味独特，富含蛋白质，钙等有益成分，常在食用螃蟹时辅以姜作为调料。对结核有治疗效果，肝病患者忌食。

---

ty_风生衣1 开发者_开发百科 2021-05-28 14:58

用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

---

sxl4580 2021-05-28 15:00

开发者_运维问答 清蒸帝王蟹怎样做
材料
主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）
配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
做法
1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
2、洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。
3、炒勺加油烧至差不多5成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。
4、煎好的虾倒出来备用。
5、如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。
6、再倒入煎好的虾再稍煎至色红。
7、再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

---

应光武 2021-05-28 15:02

螃蟹是较为常见的一种海鲜，喜欢吃它的人数不胜数，螃蟹不管是搭配什么都有一种专属于开发者_StackOverflow中文版自己的美味在里面，而这也是它深受大家喜爱的原因吧!螃蟹虽然好吃，但是很多人都嫌弃它剥起来麻烦，真的是这样吗？

我们来介绍一种较为简单的剥螃蟹方法，首先将螃蟹放好与盘子中间，然后可以用小剪刀或者直接用手将螃蟹“肢解”，也就是将它的所有腿都卸下来，就像是如图右所示的一样。

卸完所有螃蟹腿之后就是上图左边所示的这样了，这样就可以开始吃螃蟹啦！螃蟹较为重要的中间部分先用小刀切开一个口子，然后就可以用勺子剖开吃里面的内容物了。在剖的过程中要注意是从螃蟹肚子中间靠下部分位置剖开哦！

上面介绍的是一种较为日常简单的剥螃蟹方法，希望大家能够掌握，然后轻松简单地享受美味的螃蟹！

---

CXcfbPxo 2021-05-28 15:02

开发者_开发百科

清蒸螃蟹的做法：

1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。

2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)。

1.冬蟹

冬蟹作为民间冬季海鲜餐桌上必不可少的美味佳肴，不仅蛋白含量极高，而且还还含有矿物质和各种各样的微量元素。在食用过程中一般选择清蒸来保持它的鲜美，而且对结核病、风湿性关节炎、损失等疾病具有一定的食疗效果。

2.海蟹

海蟹，书名三尤梭子蟹，盛产于沿海地区，出口的重要海鲜食品。海蟹最大的特点是死后不同于其它蟹类，短期内仍可食用。海蟹其肉纯白，含肉量多，肉质地细滑鲜嫩，味道鲜美。一般采用蒸、炒、煎等烹饪方式，肉质好，营养丰富。海蟹含钙质量足，是补充钙元素的重要美食。

3.螃蟹

螃蟹，带壳的一种节肢动物，有八只脚一对钳，颜色有淡黄的、黑绿色的，壳硬，有公母之分。螃蟹种类多，从古到今一直是人们餐桌上的美食，营养丰富。螃蟹性寒，肉质鲜嫩、香味独特，富含蛋白质，钙等有益成分，常在食用螃蟹时辅以姜作为调料。对结核有治疗效果，肝病患者忌食。

---