邱海波
2021-05-30 09:13
今天为大家分享一道家常营养菜“虾仁炒蛋”的家常做法，鸡蛋是我们常吃的一种家常食材，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，搭配上虾仁后吃起来味道更加鲜嫩，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虾仁炒鸡蛋】
1.首开发者_运维知识库先，我们把鲜虾放入锅中煮一下，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮1分钟，把大虾倒出来，用清水冲洗干净。
2.然后剪掉虾头，剥掉虾壳，把虾仁取出来，沿着虾背把虾仁片开去除虾线，再把虾仁切成小块，放入清水中洗干净，挤干水分准备腌制。
3.在虾仁中打入五个鸡蛋，加入一勺食盐，少许胡椒粉，倒入一点白醋去腥增鲜，用筷子快速搅散，再放入一点葱花拌匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，开小火用勺子轻轻的翻炒，蛋液全部定型以后，颠锅再翻炒几下就熟了，最后淋入一点芝麻香油，即可装盘上桌。
技术要点：
1.大虾要提前煮一下，以免和鸡蛋一起炒的时候夹生；
2.调味的时候鸡粉、鸡精最好不要加，会影响大虾和鸡蛋本身的鲜度；
3.炒鸡蛋时火要小一点，火大容易炒老，吃着不够嫩。
感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，
王嘉姝 2021-05-30 09:13
王嘉姝 开发者_如何转开发 2021-05-30 09:17 夏去春来随着天气变得越来越寒冷，不少人们想喝一些滋补的汤料，可是天气寒冷了以后很多食物放久了也容易坏掉，冰箱里面东西越来越多积攒得越来越满，经常在买食物的时候，我们习惯性地买一些干的食物，比如说干黄花菜，干的茶树菇或者是干虾仁，来为大家介绍一道干虾仁炒蛋的做法滑嫩爽口，而且富含有营养价值。
糟溜鱼片
原料：黄鱼、鸡蛋、白糖、干淀粉、糟卤、水发木耳
做法：
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发;木耳用开水烫过，摊在碗里;
2、放油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油;
3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。
酸辣蛋花汤
鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
这一道干虾仁炒蛋的做法非常的简单，我们只需要将鸡蛋木耳洗干净以后，然后再将干虾仁用水泡发，上锅进行制作就可以了，干的虾仁与普通的虾仁没有什么差别，吃起来味道也不会有太大的影响。
赵春风 2021-05-30 09:22 虾仁炒鸡蛋，味蕾的火花已经摩擦，尝尝味道如何？
小伙伴们好，我是多多。一枚贪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜！
小伙伴们对于鸡蛋这种食物想必一定是不陌生的，毕竟在平日里面，我们所吃的蛋类食品里面，鸡蛋是最为常见的。与此同时，对于海鲜类的食物而言，虾仁儿也是一种常见的食物。对于一直在追求味蕾的小伙伴们而言，一盘虾仁炒鸡蛋是不容放过的。说到这里小伙伴们应该已经知道，多多今天要和大家分享的菜品，便是虾仁炒鸡蛋了吧。
最近吃青菜也吃了一阵子了，所以来一道高营养价值的荤菜开开胃开发者_开发技巧也是蛮不错的。话不多说，小伙伴们就先和多多一起去看一看，怎么样才能做出一道美味的虾仁炒鸡蛋吧！
还是和往常一样，我们先来看看做虾仁炒鸡蛋，这一道菜中所需要的食材有哪些：
虾仁30个
鸡蛋2~3颗
太白粉适量
青葱2根
食用油，食盐，米酒，以及我们平日中炒菜所需要的调味品都一齐备上。
在我们了解了虾仁炒鸡蛋所需要的食材之后，接着就是具体的做法了，小伙伴们就和多多一起去学习学习吧：
1.将我们所采购回来的虾仁，在清水之中进行淘洗。清洗干净之后将虾仁放在碗中。
2.用我们所准备好的食盐，米酒以及太白粉和水，进行均匀的搅拌，搅拌好了之后将这虾仁倒入我们所搅拌好的腌料里面，腌制10~15分钟。
3.这时将我们所准备好的青葱切成葱末儿，放在碗中留着备用。将我们所准备好的鸡蛋打碎之后，放入碗里，进行均匀的搅拌。
4.起锅生火，等到锅中有了温度之后，向锅中加入适量的食用油。油开始冒起油烟之后，将我们所腌制好的虾仁放入这热油之中进行翻炒，到虾仁八分熟的时候，将虾仁儿盛出来备用。
5.再次向锅中加入适量的食用油，油热了之后，将我们所搅拌均匀的鸡蛋液放入锅中，这时候鸡蛋便会成蛋花，在翻炒的过程中将鸡蛋的蛋花捣碎。
6.这时候再将我们乘出来的虾仁放入这淡化之中进行翻炒。在翻炒的过程中加入适量的食盐以及适合自己口味的调味品。
7.等到翻炒均匀之后，就可以装盘出锅啦。
这时候呈现在我们眼前的便是一道营养价值极高的虾仁炒鸡蛋。小伙伴们就可以拿起筷子，尽情的满足自己的味蕾了。
在这最后多多还是和大家啰嗦几句，那就是我们不仅要吃得开心，还要吃的健康。在我们吃这一道虾仁炒鸡蛋的过程中，也得知道，这一道菜里面所含的营养价值有哪些？对我们的身体有哪些好处？
1.虾肉中含有丰富的镁，而镁元素能够保护我们的心血管系统。
2.食用虾仁儿还可以减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。
3.鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有优质的蛋白质，对于小伙伴们而言，鸡蛋是我们平日中吃得最多的一种蛋类食品。
4.鸡蛋炒虾仁，这一道菜可谓是一道很接地气的菜肴。然而对于减肥的小伙伴们来说，可就要紧一下自己的嘴巴了，毕竟美食虽好，健康也是一位的。在我们保持身体健康的同时，去进行适当的锻炼。
这就是多多在做虾仁炒鸡蛋中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建议，记得留言告诉多多哦，多多在这里就给大家先鞠个大躬，谢谢小伙伴们的支持
画O 2021-05-30 09:28
广州SEO 开发者_如何转开发 2021-05-30 09:29 我带的窍门大概是先炒好虾仁，再炒弹，这样就好了
【虾仁炒鸡蛋】
1.首开发者_运维知识库先，我们把鲜虾放入锅中煮一下，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮1分钟，把大虾倒出来，用清水冲洗干净。
2.然后剪掉虾头，剥掉虾壳，把虾仁取出来，沿着虾背把虾仁片开去除虾线，再把虾仁切成小块，放入清水中洗干净，挤干水分准备腌制。
3.在虾仁中打入五个鸡蛋，加入一勺食盐，少许胡椒粉，倒入一点白醋去腥增鲜，用筷子快速搅散，再放入一点葱花拌匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，开小火用勺子轻轻的翻炒，蛋液全部定型以后，颠锅再翻炒几下就熟了，最后淋入一点芝麻香油，即可装盘上桌。
技术要点：
1.大虾要提前煮一下，以免和鸡蛋一起炒的时候夹生；
2.调味的时候鸡粉、鸡精最好不要加，会影响大虾和鸡蛋本身的鲜度；
3.炒鸡蛋时火要小一点，火大容易炒老，吃着不够嫩。
感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，
王嘉姝 2021-05-30 09:13
料
洋葱1个 鸡蛋3个
虾仁100g
辅料
盐适量 料酒适量
洋葱虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋打散、洋葱切片、虾仁去除虾线。
2.锅里倒底油加热
3.倒入鸡蛋炒熟
4.盛出。
5.锅里加少量油加热
6.倒入洋葱翻炒
7.洋葱炒到七分熟左右加鸡蛋和虾开发者_如何学编程仁料酒一起炒。
8.炒熟加盐调味
9.关火装盘。
王嘉姝 开发者_如何转开发 2021-05-30 09:17 夏去春来随着天气变得越来越寒冷，不少人们想喝一些滋补的汤料，可是天气寒冷了以后很多食物放久了也容易坏掉，冰箱里面东西越来越多积攒得越来越满，经常在买食物的时候，我们习惯性地买一些干的食物，比如说干黄花菜，干的茶树菇或者是干虾仁，来为大家介绍一道干虾仁炒蛋的做法滑嫩爽口，而且富含有营养价值。
糟溜鱼片
原料：黄鱼、鸡蛋、白糖、干淀粉、糟卤、水发木耳
做法：
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发;木耳用开水烫过，摊在碗里;
2、放油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油;
3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。
酸辣蛋花汤
鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
这一道干虾仁炒蛋的做法非常的简单，我们只需要将鸡蛋木耳洗干净以后，然后再将干虾仁用水泡发，上锅进行制作就可以了，干的虾仁与普通的虾仁没有什么差别，吃起来味道也不会有太大的影响。
赵春风 2021-05-30 09:22 虾仁炒鸡蛋，味蕾的火花已经摩擦，尝尝味道如何？
小伙伴们好，我是多多。一枚贪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜！
小伙伴们对于鸡蛋这种食物想必一定是不陌生的，毕竟在平日里面，我们所吃的蛋类食品里面，鸡蛋是最为常见的。与此同时，对于海鲜类的食物而言，虾仁儿也是一种常见的食物。对于一直在追求味蕾的小伙伴们而言，一盘虾仁炒鸡蛋是不容放过的。说到这里小伙伴们应该已经知道，多多今天要和大家分享的菜品，便是虾仁炒鸡蛋了吧。
最近吃青菜也吃了一阵子了，所以来一道高营养价值的荤菜开开胃开发者_开发技巧也是蛮不错的。话不多说，小伙伴们就先和多多一起去看一看，怎么样才能做出一道美味的虾仁炒鸡蛋吧！
还是和往常一样，我们先来看看做虾仁炒鸡蛋，这一道菜中所需要的食材有哪些：
虾仁30个
鸡蛋2~3颗
太白粉适量
青葱2根
食用油，食盐，米酒，以及我们平日中炒菜所需要的调味品都一齐备上。
在我们了解了虾仁炒鸡蛋所需要的食材之后，接着就是具体的做法了，小伙伴们就和多多一起去学习学习吧：
1.将我们所采购回来的虾仁，在清水之中进行淘洗。清洗干净之后将虾仁放在碗中。
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4.起锅生火，等到锅中有了温度之后，向锅中加入适量的食用油。油开始冒起油烟之后，将我们所腌制好的虾仁放入这热油之中进行翻炒，到虾仁八分熟的时候，将虾仁儿盛出来备用。
5.再次向锅中加入适量的食用油，油热了之后，将我们所搅拌均匀的鸡蛋液放入锅中，这时候鸡蛋便会成蛋花，在翻炒的过程中将鸡蛋的蛋花捣碎。
6.这时候再将我们乘出来的虾仁放入这淡化之中进行翻炒。在翻炒的过程中加入适量的食盐以及适合自己口味的调味品。
7.等到翻炒均匀之后，就可以装盘出锅啦。
这时候呈现在我们眼前的便是一道营养价值极高的虾仁炒鸡蛋。小伙伴们就可以拿起筷子，尽情的满足自己的味蕾了。
在这最后多多还是和大家啰嗦几句，那就是我们不仅要吃得开心，还要吃的健康。在我们吃这一道虾仁炒鸡蛋的过程中，也得知道，这一道菜里面所含的营养价值有哪些？对我们的身体有哪些好处？
1.虾肉中含有丰富的镁，而镁元素能够保护我们的心血管系统。
2.食用虾仁儿还可以减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。
3.鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有优质的蛋白质，对于小伙伴们而言，鸡蛋是我们平日中吃得最多的一种蛋类食品。
4.鸡蛋炒虾仁，这一道菜可谓是一道很接地气的菜肴。然而对于减肥的小伙伴们来说，可就要紧一下自己的嘴巴了，毕竟美食虽好，健康也是一位的。在我们保持身体健康的同时，去进行适当的锻炼。
这就是多多在做虾仁炒鸡蛋中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建议，记得留言告诉多多哦，多多在这里就给大家先鞠个大躬，谢谢小伙伴们的支持
画O 2021-05-30 09:28
虾仁炒蛋的做法：
材料：虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)。
做法；
1、准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切开发者_Python百科末。
2、锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香。
3、倒入入味的虾仁炒熟后，取出。
4、锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状。
5、倒入炒好的虾仁。
6、倒入胡萝卜丁，盐即可。
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