传闻生吃鸡蛋可润嗓子看看专家怎么说？

在我国民间，很多地方有生吃鸡蛋可润嗓子的说法。在新冠病毒感染期间，便有人听信传闻拿生鸡蛋来缓解嗓子疼痛的症状，在很多餐饮行业也有鸡蛋“半熟”的吃法。上，有商家推出“生鸡蛋”，宣传这种鸡蛋营养丰富、品质优良、常见。那么生鸡蛋可以直接吃吗？来看看专家怎么说。

从营养学上来说，煮熟的鸡蛋营养吸收率高于生食鸡蛋。鸡蛋是由鸡的卵巢及其泄殖腔产出，携带有一定的细菌，因此生食鸡蛋有感染病菌的风险。我国没有生鸡蛋行业国家标准。虽然很多生鸡蛋在生产过程中都经过了杀菌处理，但是在运输、储存、销售的过程中，还是不可避免的会有病菌通开发者_StackOverflow社区过蛋壳表面的人体肉眼看不到的小孔进入到被污染的鸡蛋内部。所以，鸡蛋最好煮熟了再吃。

“生鸡蛋”可能是未来新的消费选择。如果成为市场消费趋势，还是需要相关部门提高卫生标准。