山药凉拌怎么做好吃啊？？

小小0416 2021-05-30 15:41

可以的。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。 所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 秋吃山药好处多 山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品，早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用，因此，秋季保健应多吃点山药。 1.健脾止泻。秋季常见病是腹泻，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分2～3次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。 2.补益强身。平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月，以量变求质变，缓而求功。 3.补肺润燥开发者_如何转开发。久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。 4.涩精止尿。遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。 5.固涩止带。妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以治之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。 6.润肤祛燥。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。 山药有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。山药可多带带煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。 削皮后，将山药放入醋水中可以防止变色。 山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用。

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As before 2021-05-30 1开发者_如何学编程5:42

用料
材料
用量
山药 1小段
大蒜籽 1瓣
芥末 微量(约黄豆大小)
香葱碎 少许
海苔碎 少许
酱油(凉拌用) 少许
香油 少许
折叠编辑本段做法
1. 首先把山药洗净去皮，蒜剥皮，香葱切小段，然后准备好擦泥板(没有的话，也可以用料理机打碎，但口感没有擦出来的好)。
2. 将山药在擦泥板上擦成泥装，蒜也擦成泥，然后放入少许芥末(黄豆大小)，用筷子拌匀。
3. 将拌匀的山药泥装盘，浇上少许凉拌用酱油和香油，撒上葱花、海苔碎(可根据个人口味选择)。礼成。

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剑胆琴心520xym 2021-0开发者_Python百科5-30 15:42

用料
材料
用量
山药 1小段
大蒜籽 1瓣
芥末 微量(约黄豆大小)
香葱碎 少许
海苔碎 少许
酱油(凉拌用) 少许
香油 少许
折叠编辑本段做法
1. 首先把山药洗净去皮，蒜剥皮，香葱切小段，然后准备好擦泥板(没有的话，也可以用料理机打碎，但口感没有擦出来的好)。
2. 将山药在擦泥板上擦成泥装，蒜也擦成泥，然后放入少许芥末(黄豆大小)，用筷子拌匀。
3. 将拌匀的山药泥装盘，浇上少许凉拌用酱油和香油，撒上葱花、海苔碎(可根据个人口味选择)。礼成。

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wxm0124 2021-05-30 15:43

健康功效：
山药：止泻、健脾、补肺
山楂：消食积、开发者_运维技巧止痛、减肥
食材用料：
山药相克食物
山楂相克食物
糖相克食物
菜谱做法：
1.山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。
2.锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。
3.水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。
4.装碗放凉备用。
5.山药依个人喜好切成丁或条，汆水备用，要用凉咖开水过一下。（汆水要放盐的哦！）这张图片借用了以前的图，黄瓜是不用的。
6.把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。

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徐建强 2021-05-30 15:47

可以的，我教你做一道。凉拌山药枸杞 菜系及功效 : 清爽凉菜 特色 ：爽口、带有淡淡甜味的山药枸杞，天寒冷天气里，可以改善鼻塞、气喘、过敏等冬季敏感症状。在制作过程中，将山药入冰水的时间延长，可避免营养的流失，增加食用时的脆度与口感。当然啦，健胃整肠、改善体质的好功效是永远不变的。 主料 ：山药4两；枸杞2钱 调料 ：少量盐，味精 教您凉拌山药枸杞怎么开发者_开发知识库做，如何做凉拌山药枸杞才好吃1． 山药削去外皮，切成条状。 2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。 3． 枸杞用水泡软。 4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳

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David-IOU3938 开发者_如何学Python 2021-05-30 15:48

可以的，我教你做一道。凉拌山药枸杞 菜系及功效 : 清爽凉菜 特色 ：爽口、带有淡淡甜味的山药枸杞，天寒冷天气里，可以改善鼻塞、气喘、过敏等冬季敏感症状。在制作过程中，将山药入冰水的时间延长，可避免营养的流失，增加食用时的脆度与口感。当然啦，健胃整肠、改善体质的好功效是永远不变的。 主料 ：山药4两；枸杞2钱 调料 ：少量盐，味精 教您凉拌山药枸杞怎么做，如何做凉拌山药枸杞才好吃1． 山药削去外皮，切成条状。 2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。 3． 枸杞用水泡软。 4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳

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