肉包子怎么做好吃啊？？

zhengzheng哈 2021-05-31 06:52

五花肉凉水下锅，放入姜片、料酒，水开后中火煮20分钟，捞出洗净切成丁，热锅倒油，下入肉块，小火煸炒出油，加入开发者_运维知识库姜末、黄豆酱、甜面酱、蚝油翻炒均匀，加入香干、清水中火煮至汁水收干，淋淀粉水勾芡，放入冰箱冷藏1天，取出加入葱末搅拌均匀即可。

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刘阳 2021-05-31 06:57

开发者_高级运维

第4步、猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、1/2茶匙姜粉、食盐搅拌均匀。

第5步、搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水超一个方向搅打上劲。（这样搅打出来的肉馅才会充满汤汁，也是馅料是否鲜香多汁关键之一）

第6步、搅打好的肉馅，细腻粘稠，微微上劲。

第7步、大葱细细切成末备用。

第8步、切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油。（香油、食用油淋在大葱末，是为了锁住大葱的香味，蒸好后只有葱香，没有葱臭味）

第9步、使用前拌匀即可。

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inpub 2021-05-31 06:58

【食材及辅料清单】
肥瘦相间猪后腿肉500g，大葱100g，生姜，八角，花椒，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，鸡精，熟香油。

包饺子
【方法及步骤】
1、把大葱葱白和生姜改到切成片，葱花和剩余葱白切成碎。
2、准备好一个碗，放入大葱片15g，生姜片15g，八角3个，10g花椒，然后用开水浸泡10分钟冷却沉淀备用。
3、猪肉剁细，不要剁成泥状，装入碗中，取泡好的葱姜水150ml，分三次加入，每一次加入都要把肉馅搅拌至上劲，再加入下一次。
4、加入一勺生抽、一开发者_运维技巧勺蚝油、3g十三香，3g胡椒粉，5g鸡精、剁碎葱花及葱白，两勺熟香油，顺着一个方向搅拌，搅拌至上劲即可。

万能肉馅就做好了，这样做出来的肉馅不仅是包饺子、包包子、春卷、馄饨、狮子头、丸子等都特别好吃，这样做出来的不仅味道鲜香，而且肉汁饱满，适合家里常备。

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延长试用期 开发者_开发技巧 2021-05-31 07:05

这种现实做法，包子一般就是把肉交税，然后加入一些佐料，然后用包子馅儿把馅儿包进包子皮儿里。

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翁成伟 开发者_C百科 2021-05-31 07:07

正宗鲜肉包子馅做法，首先鲜肉包子馅油和肉，还有水顺时针搅，然后加调料，最后为上，未出先喂奶，然后再包的时候再放盐，这时候才能，好吃

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_WeCh****043857 开发者_C百科 2021-05-31 07:14

1
鲜肉加老姜宰碎

2
加人淀粉、生抽、料酒拌匀

3
锅里放猪油

4
猪油热后倒入肉炒，炒熟后加盐

5
炒熟后关火，等一会倒入香葱

6
盛入碗里

7
冷后用保鲜膜把碗盖住，放入冰箱冷藏即可。

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