羊肝羊肺怎么做好吃啊？？

宋水兵 2021-05-31 20:56

可以一起煮，如辣炒羊杂，具体材料如下：羊心1个、羊肺半个、羊肝半个、尖椒若干、葱2根、小米辣若干、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、味极鲜适量、盐适量、鸡精适量、洋葱半个。

辣炒羊杂的做法：

1、羊心、羊肝、羊肺洗净，放入煮锅中煮熟，然后捞出来切片备用。

2、尖椒洗净切片、小开发者_开发问答米辣洗净、干辣椒洗净、葱洗净切段、洋葱洗净切丝。

3、起锅倒油烧热，然后放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣、干辣椒爆香。

4、倒入羊心、羊肝、羊肺翻炒均匀。

5、羊杂翻炒至裹满红油倒入洋葱和尖椒继续翻炒。

6、加生抽、味极鲜提鲜，加盐和鸡精调味。

7、最后放入葱段，翻炒几下出锅。

8、完成。

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辜彬礼 2021-05-31 20:57

开发者_StackOverflow中文版

煮羊杂的方法（羊肺、羊肝、羊肚子是羊杂）

用料：羊杂260克、粉丝1把、芹菜3根、生姜5克、食用油20毫升、芝麻油5毫升。

1、各式食材准备。

2、粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。

3、锅中注入食用油，下姜末炝锅。

4、加入羊杂。

5、翻炒1分钟后加入适量的水。

6、大火烧开后加入调味粉。

7、加入番茄酱包。

8、煮约2分钟后下粉丝。

9、搅拌一下，让粉丝全产浸入汤水中。

10、煮约3分钟后下芹菜末。

11、煮熟粉丝后淋入芝麻油。

12、关火，出锅即可美美的享用。

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崔默 2021-05-31 21:02

洗尽，放入凉水锅煮，不加任何调料，煮至水开，翻动下水，涮去浮沫开发者_运维百科，出锅凉置，下水约八分熟，俗称紧一下。

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行走的人生317 2021-05-31 21:08

开发者_运维百科 充饥

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150****9233 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-31 21:09

羊杂碎汤的具体做法
　　材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
　　做法：
　　将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
　　把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，
　　待羊杂摊凉后，切成小块。
　　锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
　　水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

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白玛巴珍梦娜 2021-05-31 21:16

羊杂碎汤的具体做法

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克调料：羊肉高汤（开发者_如何学C1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。

做法：

将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，

待羊杂摊凉后，切成小块。

锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

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