炒冻豆腐怎么做好吃啊？？

罗小微 2021-06-01 09:00

食材与明细
猪肉1000克
冻豆腐300克
白菜适量
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
辣椒适量
难度简单
时间一小时
口味咸鲜
工艺烧
红烧肉炖冻豆腐的做法步骤
1.

准备好猪肉和冻豆腐 白菜。

2.

准备好 八角 桂皮 辣椒
香叶
。

3.

葱切段，姜切片。

4.

冻豆腐提前用水化开。

5.

切成块。

6.

白菜洗净也切成块。

7.

带皮猪肉肉切成块

8.

把切好的猪肉
焯水
后沥干水分。

9.

锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火
煸炒
至微黄。

10.

加入八角桂皮
香叶
辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。

11.

加入
酱油
冰糖 料酒继续煸炒上色。

12.

倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【
砂锅
更好】

13.

大火煮开，转小火，炖制 40分钟。

14.

开发者_如何学JAVA放入
冻豆腐
，盐，再炖半个小时。

15.

倒回炒锅，大火收汤。

16.

加入白菜。烧制白菜熟透即可。

温馨小提示
我家砂锅坏了，如有砂锅更好。加水要加入热水，一次加足，如果中间再加，也一定要加热水，否则肉容易发硬。

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卤煮面条 开发者_Go百科 2021-06-01 09:01

嫩豆腐2块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋1个，葱花，盐，酱油（或生抽）
做法
1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。
2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。
3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。

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Maymay 2021-06-01 09:02

开发者_运维知识库 1、把老豆腐切成2厘米见方的块，夜晚放到室外或放入冰箱，让他结冰。
2、把冻好的豆腐取出，放到红烧肉或红烧鸡的汤内炖煮（与红烧肉一起炖煮味道更佳）。

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hhhgun 2021-06-01 09:05

• 主料

• 五花肉

  300克

• 冻豆腐

  500克

• 大枣

  8个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 冰糖

  适量

• 大料

  适量

• 桂皮

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 香叶

  适量

• 老抽

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.把肉切成小块

• 2.大枣洗净

• 3.提前冻好的冻豆腐拿出开发者_如何转开发来

• 4.切葱姜

• 5.准备好冰糖 香叶 花椒 桂皮

• 6.锅内放油 油热后 肉块倒进去翻炒

• 7.加入葱花姜片

• 8.加入热水 将大枣 其他调味品分放入

• 9.小火儿炖煮十分钟

• 10.然后加入冻豆腐继续小火煮二十分钟即可

• 11.配上米饭 很香的呢

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余生随心所欲 2021-06-01 09:05

做成酸菜冻豆腐汤

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克

辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克、盐适量

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净

2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一开发者_如何转开发起准备好

3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味

4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃

5、翻炒几下后放入酸菜丝

6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材

7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖

8、炖至酸菜软烂时放入少量盐

9、将盐和食材混合均匀即可

10、将炖好的菜盛入汤碗中，开胃、爽口

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_WeCh****861821 2021-06-01 09:09

冻豆腐制红烧肉的做法步骤

• 1

  主料备用。

• 2

  调料备用。

• 3

  五花肉，洗净切大块。

• 4

  焯水后备用。

• 5

  冻豆腐切大块。

• 6

  油锅烧热，下入肉块。

• 7

  加入白糖。

• 8

  煎到微黄。

• 9

  然后加入料酒

• 10

  调入生油和老抽。

• 开发者_C百科

  11

  加入适量的水，炒均匀。

• 12

  放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。

• 13

  倒入汉美驰便携慢炖锅。

• 14

  “高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。

• 15

  煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。

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